Первые сморчковые шапочки (Verpa bohemica) появились в Москве. В отличие от сморчков, которые появились тут недели две назад, эти грибы не требуют для готовки предварительного отваривания. Но заметного урожая придется подождать еще недели две.
Сочувствую. Но и эти действия может быть бесполезными. Серпула уже насыпала везде спор, а дерево она может жрать даже без подливки, сухое.
Это реальная проблема. Серпула. Самый опасный и неистребимый домовой гриб.
https://toadstool.ru/spisok-rodov/serpula/serpula-lacrymans/
Про огнемет говорить не буду, но со всем окружающим деревом надо быстро прощаться.
Это машинный перевод американского источника. Там совсем другой подход к съедобности грибов. Оценивается съедобность свежего (термически не обработанного) гриба. Из-за этого там в напрочь ядовитые попали массово собираемые у нас черные грузди и зеленушки. Но вам никто не запрещает ориентироваться на эти источники. Тогда лучше ориентироваться на продающиеся в магазине виды грибов, что и является стандартом во многих странах.
Кулинарные сайты - это, конечно авторитетно. А в википедии ясно написано
"Гриб съедобен, но перед употреблением его можно отварить в течение 10-15 минут (отвар сливается), либо высушить, чтобы подстраховаться на случай ошибки (неопытные грибники могут спутать этот гриб с ядовитым Строчком Обыкновенным)."
Никаких токсинов, аналогичных гиромитрину (его, кстати, и не во всех строчках встретишь) в шапочках нет. Т.е. в известных вам источниках элементарно описываются foolproof процедуры. Но для большинства потребителей это не лишнее.
