Добрый день пикабушники. Решил приготовить плов в казане на костре. Продукты:
рис 1 кг в националь в ленте по акции за 60р.
лук 1 кг.
мокровь 1 кг.
свинина по акции в ленте 210р за кг. Использовал 1300грамм.
приправы купленные у метро за 50р. Чеснок 4 шт.
Всем приятного аппетита. Автор не повар, готовил на свой вкус. Получилось очень даже.
Одно замечание. Морковь не варят в зирваке, её закладывают потом вместе с рисом. Но ты, конечно хозяин своего блюда.
Я конешн не эксперт, но Сталику доверяю. И в его рецептах вполне себе есть зирвак с морковью, хоть она и идет после уже хорошо приготовленного мяса с луком. Да и о сотнях рецептов говорить имхо уже скучновато.
Ну по советам того же Сталика я рис и просто для варки замачиваю в соленой воде, имхо так лучше.
Басмати. А какой фирмы - лишь бы не дешмань-сэкономь
Длинноват конечно... У меня после промывки и без всяческих отстаиваний в воде - рассыпчатый.
На сколько помню его видео сначала замочить на часок с солью, а потом аккуратно промыть. Если сначала теребить, а потом замачивать то только более клейким будет.
