Планирую отпуск, куда податься

Господа и дамы, уйдём от политики к приятному - отпуск.

Планирую в этом году таки поехать отдыхать. Пора бы пора.

Вопрос - куда и как.

Цель. Отпуск на двоих в пределах пары недель. Рассматриваем не пляжный отдых, а что-то более интересное. Я, например, очень бы хотел посмотреть горы. Мечтаю о гастротуре по Кавказу:)

Собственно, прошу накидать советов/мыслей, куда и как лучше поехать в июле-августе.

Если здесь присутствуют те, кто сдаёт квартиры/турбазу/организовывают экскурсии и туры, был бы рад пообщаться.

Сразу скажу, что едем без машины.