Pepper X. Миф или реальность?⁠⁠

В погоне за самым острым сортом в мире мы достигли последней вехи в 2013 году, когда сорт Carolina Reaper официально установил рекорд. Таким образом, Carolina Reaper немного обогнала предыдущего рекордсмена Trinidad Scorpion Moruga. В 2017 году публике была показана первая фотография сорта Pepper X, который должен был стать рекордсменом. Однако всё это таинственным образом заглохло.

Предполагалось, что это будет самый острый перец в мире с рекордной остротой в 3,18 миллиона сковилей. Но нигде не было подтверждения лабораторных измерений. И поэтому начали возникать теории и слухи о Pepper X. Некоторые «продавцы» пытались утверждать, что у них есть семена Pepper X, но, к сожалению, это не так, и появилось больше теорий относительно маркетингового мошенничества.

Как выглядит Pepper X?

Не было ничего, кроме единственной фотографии этого перца. Это даже не имело бы значения для начала. Но проблема была в том, что с течением времени больше не появлялись фотографии. Мы также никогда не видели результатов испытаний. Однако в то же время был выпущен ряд соусов, якобы содержащих этот сорт. Поэтому многие люди рассматривали все дело вокруг Pepper X как успешную маркетинговую кампанию по продвижению продаж этих соусов. И скажем прямо, обжечь его экстрактом, чтобы он стал горячее других — не проблема. Многие люди пытались заработать деньги, продавая семена этого перца, которые «убежали прямо из рук Эда Карри», то есть самого создателя. Однако во всех случаях это были такие сорта, как Big Mustard Mama, Gator Jigsaw, Mustard Nagabrain и т.д. По понятным причинам для подавляющего большинства чили-сообщества Pepper X стал простым мошенничеством. Миф, которого никогда не было. Но это изменилось в прошлом году.

Радим Ржехуржек, также известный как Chilli Maniak, показал видео с дегустацией Pepper X. Плоды он получил от Ласло Дишко, одного из крупнейших и самых известных производителей чили в Чехии.

https://www.youtube.com/watch?v=DEDtEeeqs0o

Ласло посвятил себя выращиванию и стабилизации этого сорта на своих участках, семена которого он получил непосредственно от его создателя. Но тот, кто видел видео Радима, наверняка был очень удивлен. На дегустации он представил продолговатый плод, напоминающий Джолокию красного цвета. Вы, наверное, думаете, что это не Pepper X. Однако существуют некоторые детали.

The Classic Hot Sauce – Pepper X Edition недавно сменил цвет с жёлто-оранжевого на красновато-коричневый. В этом случае все указывало бы на то, что перец Pepper X генетически пошел в своем направлении и мог изменить и цвет, и остроту, которую все так ожидали. Многие аспекты указывают на то, что это действительно произошло.

The Last Dub также изменил свой цвет, имевший в начале ядовито-ярко-жёлтый цвет, в последних партиях предстает в красноватом цвете. И конкретно про этот соус продавцы утверждают, что он больше 3 млн.

Цитируем (Heatonist COM) и выделяем интересный, особенно очень важный текст, подтверждающий наше предположение о том, что Pepper X делится на несколько цветовых фенотипов.

«HOT SAUCE» Самый острый соус в Hot Ones делает уровень остроты еще выше благодаря этой специальной версии Last Dab с рейтингом XXX. Три разных сорта самого печально известного перца чили от Smokin 'Ed Currie: Pepper X, Chocolate Pepper X и Peach Pepper X объединились... Добавьте мазок к своим любимым блюдам и живите в традициях Hot Ones!

Что такое перец Х? Pepper X - самый острый перец в мире, созданный заводчиком перца, занесенным в Книгу рекордов Гиннеса, Smokin 'Ed Currie из Puckerbutt Pepper Co.

Насколько горяч Пеппер Х? Pepper X насчитывает более 3 миллионов единиц тепла по шкале Сковилла (SHU)».

Из имеющейся информации на данный момент можно сделать следующие выводы. Сорт Pepper X существует и сегодня в этом нет никаких сомнений. В настоящее время этот сорт параллельно стабилизируется на территории Чехии, Венгрии и США. Однако, хотя Радим оценил сорт как близкий к 3 миллионам SHU, официальные испытания еще не проводились. Любой, кто смотрел ролики с Радимом, могут сказать по ролику, что Pepper X действительно пытал его и он сам в этом признался.

В то же время мы не думаем, что штаммы могли бы так легко распространиться среди производителей, если бы Эд официально не объявил об этом. С точки зрения бизнеса для него наиболее целесообразно начать их официальное распространение. 

Как бы то ни было, уже в следующем году можно ожидать продажу семян Pepper X.