По моему - не сильно хорошо заставлять детей тратить деньги на домашнее задание.
А потом учитель трудов скажет дома табуретку сделать,учитель физики - дома лазер собрать.
Тогда его вообще отменять надо. В принципе. Ибо мне трудно придумать ДЗ которое бы не требовало денежных вложений.
Ну,в мое время(при СССР) задавали решать примеры,учить стихи,рисовать. Поделки приветствовались из природных материалов(листья,цветы,желуди,ветки).Я не помню такого,что бы говорили - "купите в магазине и сделайте домашнюю работу".А если еще предполагается квест,то есть купить надо то,что не продается в ближайшем магазине - тем более странно.
Я понимаю,что есть дети,которым интересна ботаника(или физика),и что этим детям родители покупают всякие дополнительные материалы. Однако это дело добровольное. Мне кажется,что учитель должен был предложить сделать описанный опыт дома тем,кому интересно,но требовать выполнения и ставить оценки - не совсем правильно. Уверен,что в РОНО со мной согласятся.
PS Кстати,опыт с проращиванием гороха в мое время проводился в классе. Просто на подоконнике стояла тарелка и в начале урока все могли посмотреть,как идет процесс.
А я помню, мы какие-то бобовые готовили по биологии. Говорить про какие то покупки, когда семена стоят как булочка в столовой, а одну упаковку можно раздать на весь класс... Это не дополнительные или углублённые познание в ботанике - это обычный перевод скучного изучения текста о прорастании в практическую самостоятельную работу, более интересную и наглядную.