Отрубили горячую воду⁠⁠

Кроме труб ещё полно оборудования,которое требует обслуживания,запорная арматура,котлы, измерительные приборы

Никак. Я давно задавался таким вопросом, ибо сильно бесило, и спросил у людей, кто в этом разбирается, правда, не в Питере, а Москве. В старых районах воду отключают всегда, в новых - почти никогда. Всё дело в коммуникациях, которые не были рассчитаны на такое количество потребителей и в их качестве. Полностью поменять старые не представляется возможным по разным причинам. Например, мои родители живут в, относительно, старом районе Москвы, воду отключают каждое лето. Я живу в, так называемой, Новой Москве, воду стали отключать только год назад.