43

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах

Рисовые террасы Китая знамениты на весь мир — необычные горные ландшафты, созданные руками человека, привлекают сюда миллионы туристов. Самые обширные террасы тянутся по всему южному берегу реки Юаньцзян, пересекающей юг Китая и север Вьетнама, и являются объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/AlexGcs


Одна из самых известных систем террас для выращивания риса расположена на берегу реки Юаньцзян в Хунхэ-Хани-Ийском автономном округе провинции Юньнань

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/redtea


Рисовые поля в этом регионе с очень влажным климатом, идеально подходящим для выращивания этой культуры, занимают площадь около 126 кв. км

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/John W Banagan


Предки народа хани, который на протяжении многих столетий занимается возделыванием риса, поселились в этих краях около 2,5 тыс. лет назад и около 2 тыс. лет назад заложили первые террасы

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Global Look Press/Pete Oxford


Со временем на склонах была обустроена большая сеть оросительных каналов, которая позволяла эффективно использовать для посадок всю дождевую воду, спускавшуюся с гор

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/Ekkachai Pholrojpanya


Позже на террасах стали разводить рыбу — в водоемах для нее имелось достаточно корма в виде насекомых и мелких водных растений, а рис, в свою очередь, получал естественное удобрение. Также хани занимались разведением буйволов и другого рогатого скота, уток, угря

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/jimmyan


Еще одна знаменитая область рисовых террас — Лунцзи в уезде Луншэн. Они занимают площадь в 66 кв. км и находятся на высоте от 300 до 1100 м над уровнем моря

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/Buena Vista Images


Здесь строительство террас началось во время правления династии Юань в XIII веке

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/shunjian123


Возделыванием риса на горных склонах занимались представители народностей яо и чжуан. Крестьяне использовали для посадок даже самые маленькие клочки земли — некоторые террасы в ширину составляют всего 50 см

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/Buena Vista Images


В разное время года террасы выглядят по-разному: зимой склоны засыпаны снегом, весной террасы залиты водой, летом на них зеленеет рис, который осенью приобретает золотистый оттенок. Необычные ландшафты привлекают в эти места миллионы туристов, благодаря которым местные крестьяне, не имеющие возможности прокормиться исключительно за счет сельского хозяйства, получают дополнительный доход

Открытые террасы: как китайцы выращивают рис и рыбу в горах Китай, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Газета Известия, Длиннопост

Фото: Getty Images/AlexGcs


https://iz.ru/1010741/gallery/risovye-terrasy-kitaia#show-ph...

Газета "Известия"

Найдены возможные дубликаты

+1

Сколько труда, офигеть можно. А тут вокруг пустыри бурьяном в человеческий рост поросли.

+1
Там и комарами можно прокормиться.
0
А чай там выращивают, а то уж больно знакомые названия, луцзинь, юннань?
Похожие посты
124

Соревнования по сбору риса, Китай, 2019

Соревнования по сбору риса, Китай, 2019 Фотография, Китай, Конкурс, Рис, Сельское хозяйство, Фермер, Сбор урожая

Участники конкурса на скоростную уборку риса в рамках празднования сезона сбора урожая в восточной провинции Цзянсу, Китай, 26 октября 2019 года.


Источник.

382

Как устроены рисовые террасы.

Утки вместо пестицидов. Бактерии, синтезирующие азот. Древние сорта риса как ответ генной инженерии.


«Пестициды дорогие. Утки выгоднее. Моя семья владеет 2,7 тысяч квадратных метров земли. 15 уток достаточно, чтобы сохранить рис здоровым», — рассказывает Хы, молодая крестьянка народности хани . Хы стоит босиком на глиняном скате рисовой террасы, где среди зеленых побегов копошатся утята.

Как устроены рисовые террасы. Юньнань, Китай, Рис, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Длиннопост

Она выращивает рис так же, как и все. Как это принято в ее деревне и в соседних деревнях региона Юаньянг.


Юаньянг — этнографический заповедик на юге китайской провинции Юньнань. Пограничное положение между Вьетнамом, Лаосом и Мьянмой, миграции и войны собрали на небольшой территории лоскутное одеяло ярких народностей. Изоляция и сильная национальная идентичность позволили сохранить в первозданном состоянии их быт, обряды и традиции.


Народ хани в Юаньянге курирует главную достопримечательность региона — рисовые террасы, которыми покрыты склоны уединенной горной долины. Рукотворное чудо в виде гигантского амфитеатра с тысячами ступеней, меняющих цвет в зависимости от сезона.


В 2013 году комиссия ЮНЕСКО признала террасы хани культурным наследием человечества — как редкий пример устойчивой экосистемы.

Как устроены рисовые террасы. Юньнань, Китай, Рис, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Длиннопост

Хы возится с утятами, помогая им освоиться на залитом водой поле. Задача уток — съесть вредных насекомых, прополоть сорняки, насытить воду кислородом и удобрить почву. То есть заменить инсектициды, гербициды, аэраторы и химические удобрения.


В команде с утками работают рыбы. Весной, вместе с высадкой молодого риса, хани запускают в террасы мальков карасей, угрей и другую мелочь. Рыбы помогают насытить почву фосфором и азотом, необходимыми для активного роста риса. Осенью крестьяне снимают сразу три урожая: рис, рыбу и нагулявших жир уток. Диверсификация производства и обед из трех блюд одновременно.


Рис — жадная до азота культура. Нитратные удобрения стали обязательным пунктом сельского хозяйства. Китай — главный потребитель риса в мире и лидер по производству химических азотных удобрений. Учитывая, что рис усваивает только 30-40 процентов искусственных «витаминов», проблема отравления почвы, грунтовых вод и рек — одна из важнейших для страны.


Хани выращивают на террасах азоллу, вид водного папоротника. На корнях азоллы живут бактерии, способные накапливать атмосферный азот. Бактерия работает, как микроскопический завод, синтезируя азот из воздуха и поставляя непосредственно на рисовое поле.
Как устроены рисовые террасы. Юньнань, Китай, Рис, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Длиннопост

Чтобы получить тонну риса, нужно 4,5 тысяч тонн воды. То есть — два олимпийских 50-метровых бассейна. Сельское хозяйство расходует 70 процентов пресной воды на планете. Хани к воде относятся бережно. Их хитроумный возобновляемый способ орошения по принципу круговорота воды в природе работает уже много веков подряд. Важный элемент в этой экосистеме — Ли, застенчивый мужчина в соломенной шляпе от солнца и с мотыгой через плечо.


Ли — один из «хранителей каналов» (лаога-лаэфа). Ежедневно он проходит десятки километров по тропинкам и бортикам рисовых полей, проверяя работу каналов, кровеносная система которых питает долину.Ли заботится, чтобы вода текла по каналам и террасам беспрепятственно и не уходила впустую. Подземные источники, питающие долину, расположены выше деревень и полей. Вода самотеком спускается снизу вверх по склонам гор. С помощью каналов хани направляют ее течение по определенному маршруту.


Ли проходит, чистит засоры, подновляет глиняные стенки, а главное — он проверяет рациональное использование воды. Раз в год деревенский совет решает, сколько воды нужно террасам. Воду отмеряют деревянными дощечками-затворами, установленными на каждом поле. На затворе делают отметку разрешенного уровня воды.
Ли следит, чтобы крестьяне не самовольничали и не нарушали коммунальную экосистему. Таким образом, вода проходит длинный путь, преодолевая 2,5 тысячи метров разницы в высоте, под непрерывным присмотром.

Как устроены рисовые террасы. Юньнань, Китай, Рис, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Длиннопост

Чем ниже спускается вода, тем активнее она испаряется, каждое утро укутывая котловину Юаньянга влажным туманом. Задача хани — поймать туман и вернуть на поля. В этом им помогает лес, растущий на вершинах гор. Лес работает, как водяная ловушка. Он возвращает воду в подземные резервуары, откуда она повторяет спуск вниз. И так снова, и снова.


В Юаньянге выращивают 47 редких разновидностей риса. До 1980 года их было в два раза больше. За последние 50 лет интенсивного землепользования и перехода к плодовитым гибридным монокультурам Китай потерял около двух тысяч традиционных сортов риса.


Скудное биоразнообразие и «супермаркетные» стандартные виды риса (яблок, помидоров и так далее). Перебор с использованием химических удобрений и пестицидов и, как следствие, ряд экологических проблем. Переход от небольших фермерских хозяйств к огромным агроконцернам. Все это последствия так называемой «Зеленой революции» 1960-х.


Ее главный идеолог, Норманн Борлоуг, в 1970 году получил Нобелевскую премию мира «За вклад в решение продовольственной проблемы». Год назад в здании Конгресса США ему установили памятник как «человеку, накормившему миллиард голодных». Критики Борлоуга говорят, что миллиард накормили, но бедность осталась. Достижения революции поделили между собой национальные корпорации, сделав традиционную агрокультуру глобальным агробизнесом.


Так, например, мировой гигант по производству генно-модифицированных семян — компания Monsanto — в прошлом году продала семян на 16 миллиардов долларов. Цифра, сравнимая с годовыми показателями Nokia или Starbucks. Monsanto контролирует 45 процентов продажи всех семян в мире вместе с еще одним «монополистом» DuPont Pioneer.

Как устроены рисовые террасы. Юньнань, Китай, Рис, Рисовые террасы, Сельское хозяйство, Длиннопост

Сегодня мир переживает вторую «Зеленую революцию», в этот раз делая ставку на генно-модифицированные сорта растений с еще большей урожайностью.


Крестьяне хани не думают ни о проблеме монокультур, ни о том, как накормить все человечество. Они используют накопленный опыт, совершая «оздоровительный» обмен семенами с другими деревнями, а при посадках разных сортов учитывают особенности почвы на рисовых полях.


Комплексный подход дает убедительные пять тонн риса с гектара. Что, конечно, в полтора раза меньше сортов, разработанных в научных лабораториях. «Но нам хватает. Я не покупаю дорогие семена, пестициды и удобрения. Это хорошая экономия», — говорит Хы.


Рис для хани — не столько способ заработать на жизнь, сколько часть их культуры. Образ жизни — гораздо более ценный, чем сам рис. Так что, учитывая высокую добавочную стоимость их продукта, у хани есть все шансы пройти через очередную революцию, сохранив собственные представления о лучшем мире.


http://www.geo.ru/ekologiya/kitaiskoe-chudo

Показать полностью 4
37

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai)

Рисовые террасы - это место, которое нужно обязательно посетить, если вы будете в Гуйлине или Яншо. Минимальная поездка займет меньше светового дня, но это такая красота, что дух захватывает. Идеальное время года для посещений - первая половина октября, когда рис уже пожелтел, но его еще не убрали. Или весной, когда террасы заливают водой, выглядит тоже фантастически. К сожалению, в первых числах октября у китайцев праздники и в знаковых местах яблоку негде упасть. Поэтому пришлось пожертвовать спелым рисом и поехать в последнюю декаду сентября, понадеявшись увидеть хоть что-то.

Это была наша вторая поездка на террасы - первая была в 2011г. в составе организованной (китайской) группы, она включала в себя ее посещение шоу длинноволосых женщин в деревне, обед в местечковой кафешке, осмотр парочки традиционных домов, сувениры опять же - короче, собственно на террасы осталось для осмотра часа полтора. Поэтому в этот раз было решено поехать самостоятельно и увидеть максимум.

Сделать это вообще несложно - любая гостиница, в т.ч. и наш хостел, предлагает выкупить билет на автобус. Ценник абсолютно одинаковый, что брать на месте у кондуктора, что заказать на стойке - 50ю/чел. Ехать ровно 3 часа, на въезде в сами террасы в автобус зашла кассир и обилетила всех - 95ю/чел. Там же забежала другая тетушка и стала брать деньги с некоторых китайцев, оживленно с ними переговариваясь. Кондуктор оказалась подготовленной - нам протянула распечатку на английском, где было сказано, что она продает обратные билеты. Очень удобно, сразу же у нее и купили, указав нужное время. Ценник опять же 50ю, как и в кассе на конечной. Квитанцию выписала не заморачиваясь со сложными именами - в первой строке написано: Лаоваи, Дачжай-Гуйлинь, 2 чел. Лаоваи - это иностранцы по-китайски, если что)

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

Автобус внутри зоны делает 3 остановки, Хэпинь, Пинъянь и Дачжай. По отзывам в интернете было решено ехать в Дачжай, мол там красивее всего. Дорога кстати до террас была отличная (трасса), а вот уже внутри этого нац.парка, или как правильно назвать, она стала узкой и даже пугающей - с одной стороны скала, а с другой обрыв и река. Причем узкая настолько, что 2 автобуса разъезжались с трудом, наш даже раз зеркало складывал.


Приехали мы в 11 часов, обратно взяли билеты на 16. Изначально думали, что побродим 2-3 часа, и даже успеем поесть где-нибудь, но в итоге всё пошло не по плану, и мы еле-еле успели спуститься к отправлению. Тогда-то я поняла, зачем люди бронируют там в деревне номера и остаются ночевать - не только чтобы увидеть красивые рассветы и закаты, но и чтобы не бегать с языком на плече.


Ориентироваться на террасах очень просто - везде висят указатели на смотровые точки, плюс я пользовалась картами мэпс.ми, там все пешеходные дорожки отмечены, красота. Есть канатная дорога прямо от автостанции до смотровой точки Пик Будды, т.е. можно сначала прокатиться наверх, а потом уже не торопясь идти вниз.


На автостанции стоят лаггидж-леди (так они себя называют), караулят туристов с большими сумками и чемоданами. Предлагают поднять сумки в корзине, которая привязана за спиной по типу рюкзака. Ручки сделаны из интересного непонятного материала, мне показалось, что это человеческие волосы (что в принципе может быть правдой, т.к. женщины этого нац.меньшинства волосы стригут вроде только раз в жизни). Как я поняла из беседы, стоимость такого подъема 50-60ю, учитывая что нужно идти довольно высоко в гору, цена вполне себе оправдана.

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

Нам таскать было нечего, кроме рюкзака с водой и фотиком, поэтому пошли сами, ножками) На первом же подъеме впечатлил способ доставки стройматериалов от одной площадки к другой. Трос, крепления и тележка - что ещё для счастья надо :)

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

По дороге встречались разные представители фауны - здоровенная агрессивная (судя по разбитой об клетку морде) змея в клетке, стриженый самоед, лошадь и курица-орёл, угнездившаяся примерно на двухметровой высоты ветке. Не заскучаешь)

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

Кроме этого, на одной из тропинок наткнулись на оползень. Никаких предупреждающих табличек, ничего, просто в один прекрасный момент оказалось, что склон размыт и тропинка ведет по краю обрыва. А с учетом того, что эта тропинка положена прям по глине, и начинается дождик - идти там было особенно приятно. Думала, это случилось практически на днях, а потом оказалось, что еще в начале лета там уже всё обвалилось (мы были в конце сентября, т.е. несколько месяцев прошло), но тропу почему-то не восстановили и не перекрыли. Вечное  китайское чхабудо.

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

Погода в этот день была переменчивая, и под солнцем пришлось пожариться, и под дождь напоследок попали. Причем это было уже дело принципа, забраться на последнюю смотровую, чтобы спуститься оттуда на канатке. Но когда мы-таки под дождем залезли наверх, оказалось, что там здоровенная очередь. Прикинув количество людей и скорость канатки, решили идти пешком, а то был реальный шанс опоздать на автобус. Спускаться было страшновато (скользкие ступени и камни, мокрая глинистая земля), видела девочку с разбитыми коленками, но куда деваться. Еще по дороге обогнали девушку в платье и на шпильках! Не знаю, каким ветром её туда занесло... Решили, что наверное она рассчитывала на романтическую прогулку вверх и вниз на канатке, но парень решил сэкономить. Иначе я не знаю, чем это объяснить) На фото еще довольно приличный участок дороги, надо сказать.

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

Ну и немного фотографий самих террас, конечно же :) К сожалению, я уже не помню, какая точка как именно называется, но могу заметить, что все названия довольно поэтичные, типа Thousand Layers to the Heaven и всё в таком роде.

Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа
Южный Китай за 3 недели (рисовые террасы Dazhai) Китай, Рисовые террасы, Дачжай, Пейзаж, Длиннопост, Природа

Спустились вниз буквально минут за 10 до отправки автобуса, даже перекусить не удалось. Так весь день и прогуляли на голодный желудок. Назад ехали те же 3 часа, с одной остановкой на магазин/туалет. В город получается вернулись уже в сумерках. Немного погуляли по парку возле хостела, дошли до улицы с кафешками, там нашли "родную" дунбейскую кухню (т.к. Приморье граничит с северо-восточными провинциями Китая, то большинство кафешек во Владивостоке и в приграничных городах готовят именно дунбейские блюда). Как приятно было на югах наконец-то поесть привычной еды. С утра по плану было выселение и переезд в Чжанцзяцзе на поезде и автобусе через Чаншу. Самый бездарно потраченный день, но других, более удачных, вариантов не нашлось.

Показать полностью 19
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: