Ну что,господа Алкобушнки,погнали!
Идет первый перегон яблочной браги,сброженной дрожжами для фруктовых браг ,бродило 3 недели.В бочках вчерашний урожай сока бурлит и готовится стать ароматным домашним кальвадосом.Всем добра и крепкой печени!
раскрыть ветку (1)
на моём стоит подрывной клапан,это первое,второе-выход из куба 2 дюйма и забить его даже густой брагой(я не гоню такую)просто нереально.
раскрыть ветку (1)
это еще не всё оборудование,это миниверсия для первого перегона,для второго соберу полностью.Все вместе стоило 3 года назад 22 т.р.
показать ответы
Так дикие дрожжи могут по каким-то параметрам не подходить. Недостаточно градусов, создавать дополнительные, неприятные вкусы, могут по разному на состав браги реагировать и тд. Вот с специально выведенными точно проблем меньше будет.
раскрыть ветку (1)
Мало того,результат с такими дрожжами прогнозируемый и нех париться и думать все выбродит или зараза какая пересилит.
По белой схеме работаете?
Где брали сок?
Если сами отжимали, то на чем? Я за неимением оборудования делаю по красной схеме.
Второй перегон на каком типе аппарата?
Сахар/декстрозу добавляли?
Кислотность мерили?
Одни вопросы)
Спасибо.
раскрыть ветку (1)
сок сам отжимал с помощью соковыжималки на даче,в канистрах привез домой,сок с небольшим содержанием мякоти,соковыжималка Салют,второй перегон будет выглядеть как на фото ниже.сахар и декстрозу не добавлял-яблоки и иак приторно-сладкие,кислотность не меряю.
показать ответы
Если из жмыха то хвосты большие, по итогу для нормального объёма меньше 60 литров браги лучше и не брать.
раскрыть ветку (1)
Зачем дрожжи для фруктовых браг? Яблочный сок и так неплохо бродит, дрожжевые бактерии содержаться на кожуре яблок. Третий сезон делаю кальвадос, протираю яблоки
вместе с кожурой на промышленной мясорубке.
вместе с кожурой на промышленной мясорубке.
раскрыть ветку (1)
для кальвадоса можно аппаратик и по проще (сам на прошлой неделе гнал) главное бочку, аль хоть щепу дубовую.. и жди до самого, до нового году..
раскрыть ветку (1)
Именно сок как исходное сырьё нужен? А то я насобирал бочку жмыха, не знаю что с ней делать.
раскрыть ветку (1)
Да, чистить заебывает.
Вы ж не первый раз, скорее всего, делаете. Спиртуозностьитела при втором перегоне какую стараетесь держать?
раскрыть ветку (1)
а,вот теперь понятно,спиртуозность стараюсь держать 88 градусов для сохранения аромата ,так же гоню и зерновые,сахарные не делаю.
Зачем диоптр на первом перегоне? Зачем отслеживать температуру после куба?Крышку куба немешало бы тоже утеплить.
раскрыть ветку (1)
диоптр чтоб холодос наклонить покруче,только для этого,после куба термометр воткнут для контроля-99 градусов и начинает пищать,значит хватит -в струе не больше 10% спирта.
Спасибо за ответы, Салют или что-то подобное у меня есть, но отношения с ним, что-то не сложились. Вибрации пиздец и жмых влажный, но может я пользоваться не умею.
Какая насадка в колонне?
Какая спиртуозность тела?
раскрыть ветку (1)
Салют надо чистить после 30 яблок,но жмых сухой,вот чистить заебывает,купил я Нептун,так вот у него жмых влажный по сравнению с Салютом и больше мякоти попадает в сок ,ну и хер с ним я его не пить делаю НО!чистить его не нужно,не колбасит,а яблок много и потеря 2-3 литров сока нисколько не волнует.Спиртуозность какого тела?При каком перегоне?
показать ответы
Лига Алкобушников
9.3K поста43.5K подписчика
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.