45

Новогодняя закуска из маринованных баклажанов

Новогодняя закуска из маринованных баклажанов Маринование, Закуска, Холодные закуски, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост

Такие закуски хороши тем, что их можно готовить и для праздничного стола и для обычного меню. Баклажаны можно приготовить за 1-2 недели до праздника, а есть можно уже через пару дней.


ИНГРЕДИЕНТЫ


Рецепт баклажанов в маринаде:

баклажан 2 шт.

сладкий перец 1 шт.

острый перец 1 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2 зубчика

800 г томаты в собственном соку или свежие

свежая зелень

соль, сахар, перец по вкусу


ВИДЕО РЕЦЕПТ

Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками.

Замочить в холодной подсоленной воде на полчаса.

Воду слить, разложить баклажаны на пергамент.

Смазать растительным маслом и запекать 15 минут при 200°С градусах.

На сковороде обжарить лук.

Добавить к нему натертую на терке морковь, острый и сладкий перец, чеснок, зелень.

Посолить, поперчить.

Помидоры в собственном соку смешать с солью и сахаром.

Заворачивать овощи в баклажаны и плотно укладывать в подходящую посуду.

Каждый слой заливать томатным соусом.

Поставить в холодильник на 1-2 суток.

Приятного аппетита.

Новогодняя закуска из маринованных баклажанов Маринование, Закуска, Холодные закуски, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Irinacooking, Видео, Длиннопост

Найдены возможные дубликаты

0
Не понял, а где "маринованные"?
0

О, отличный рецепт, у меня как раз дачного лечо с перцем полно, я его использую.