Нежданчик
-Муж,придя домой:
-Что у нас сегодня на ужин?
- Рыбный плов с огурцом.
-?????
-Хотела роллы сделать,но не получились.
Сколько ни делаю эти гребанные роллы, вечно получается салат. Нужен рис специальный, не опаренный. А он только японский или корейский, дорогой, сцука.
раскрыть ветку (19)
Поищите на ютуб "школа сушиста". Там достаточно доступно все объясняется. Попробовал сварить рис по его рецепту(один фиг хотел на гарнир рис), так настолько с первого раза получилось что пришлось оббежать все ближайшие супермаркеты в поисках нори, циновки и всего прочего
Краснодарский в самый раз, нужно просто правильно сварить. Здесь, на пикабу, есть пару отличных рецептов.
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (2)
промываете рис холодной водой до прозрачной воды, затем в кастрюлю с пропорциями рис:вода=1:1,5, доводите до кипения на сильном огне, потом накрываете крышкой и на минимальном огне варить около 10 минут. пригорит незначительно, но это нормально. солить не надо.
раскрыть ветку (1)
а вот кстати, есть же такая фигня как ленивые голубцы, типа тоже капуста, фарш, но всё вперемешку. по такой логике могут быть и ленивые роллы
раскрыть ветку (1)
В последнее время часто делаю роллы. Рис варю обычный от глобал виладж. Стараюсь минут 10, чтоб покипел, накрываю крышкой, выключаю огонь. Так минут 30 пусть постоит и готово. Возможно, есть способ легче, но у меня работает так. И выкладывать надо полоской посередине примерно. Так же пару сантиметров нори не закрывайте рисом, чтоб рол смог закрыться, когда ковриком заворачиваете
