Непонятная "готовность"
Убивает фраза в кулинарных книгах варить, жарить, выпекать - "до готовности". Раз я готовлю по вашей книги то явно не знаю когда наступит эта готовность....
Меня раздражает фраза "тушить на медленном огне". Что значит медленный огонь? Огонь на плите априори медленно горит и никуда не убегает.