Нелегальный хот-дог с грейпфрутовым а-ля чили⁠⁠

...или когда захотелось необычной закуси под пивасик.

Итого понадобиться:

Сосиски (любые вкусные, количество зависит от булочек, но об этом ниже)

Булочки

Бекон (чтоб был)

Томатная паста 150г

Соус чили (или любой другой ингредиент для остроты)

Грейпфрут 1шт

Лук, чеснок, мед, соль по вкусу

первым делом взжариваем беконище, в идее можно использовать любой жир, но бекон есть бекон

Взжариваем прям хорошо и откладываем в сторонку, а вот вытопленный жир поедет дальше

Сосисончики, брали свиные, но подойдет все что угодно

Взжариваем до цвета,

можно прям не сильно заморачиваться, дальше им еще плавать в соусе

Откладываем сосиски, засыпаем овощи,

больная луковица, 3 зубчика чеснока и стручек чили

ВИНОВНИК ТОРЖЕСТВА

Давим сок и мякоть из грейпфрута, главное избавиться от цедры.

Даже не спрашивайте чего мне это стоило

Так так так, закидываем томатную пасту обжариваться к овощам, дададада сотый раз напишу чтоб убрать железный привкус.

Следом закидываем мякоть/сок и соус чили (о нем напишу в след раз)

Взжариваем все до состояния пасты, можно блендернуть, но и так сойдет,

солим/перчим/добавляем мед по вкусу иии

закидываем сосисоны и доводим до готовности

Собственно берем булочки, разрезаем, я слегка убрал мякоть, чтоб влезло больше соуса, заправляем в них по две сосиски, доливаем соус и...

...главное не пасть смертью храбрых от обжорства.

Грейпфрут придает необычный привкус и смешивается с остротой в послевкусии, советую всем попробовать

Под пару таких хот-догов пивасик улетел даже не заметив

P.S. Фоткал местами на тапок подсвечивая другим