Не дошел....⁠⁠

автомат только на стрельбы и в наряд выдают.

замутил себе гражданку и в самоволке крутись как хочешь.

на дальнем востоке все так же хуево

Это ответственность называется. Ответственность за внешний вид, за вежливость...в общем за то, какие качества и умения требуются от работника. По вашему ответу складывается впечатление, что вы хотите получать много, а работать...да вообще ни фига не делать. И, поверьте, люди добиваются всего именно отношением к работе. А раздолбаи так и работают там, где очередной косяк не особо то и заметен. Да и текучка кадров на таких работах соответствующая. Это только вкратце.
Но я тут не говорю о захолустных ресторанах, где просто так штрафуют и три шкуры дерут.

Как нас учили на автобусной работе - если ты носишь униформу фирмы, и клиент тебе хамит, то постарайся вообразить, что хамит он не тебе лично, а униформе.

Это ещё не самое жёсткое) В дорогие рестораны часто приходят мажорные уёбки и начинают матом орать на офиков, иногда просто орут "Съеби нахуй отсюда"

Это со слов знакомого, который работал в дорогом ресторане, просто платили довольно много, а деньги ему нужны были.

ну или гринку выиграл ... в Европе этого нет