Нажористые овощи с грибами
Сегодня был на даче и заливал фундамент под будущую печь. Думал что приготовить. И вот решил пока гриля не имею приготовлю в масле, зная при этом что это будет ооооочень жирно!!! Но все же. Подумал если останется заберу с собой домой и приготовленное блюдо можно будет добавить в лапшу-wok. Сварю дома лапшу, и добавлю овощи с грибами с соусом.))))
В итоге почистил овощи и помыл:
Разжег огонь
Поставил казан и налил масло чтоб нагрелось до накала
Нарезаем овощи: картофель (стараемся нарезать все овощи крупнее. Даже у меня мелко. Нужно еще крупнее.)))
Морковь
Обжариваем и затем на дуршлаг чтоб масло стекло
Затем нарезаем перец сладкий, баклажаны помидоры и друг за другом закладываем в казан
После обжарки также на дуршлаг.
Затем нарезаем грибы и также обжариваем
После обжарки также на дуршлаг)))
И осталось нарезать лук и чеснок и обжарить
И на дуршлаг
Беру крышку от казана (у меня он 14л) и укладываем овощи в любом порядке как вам хочется
Нарезаем зелень и посыпаем сверху
Ставлю на огонь чтоб согреть овощи и подаю на стол
Прошу не судить строго за ошибки и всё такое.
Приятного аппетита. Всес спасибо за внимание.
Ну да в в конце пару фоток с очага и проделанной работы (фундамент под бущую печь).
