Научный подход к выращиванию картофеля. Получаем большой и качественный урожай
Приветствую друзья, в прошлый раз, когда мы говорили про семенной картофелья обещал Вам подробнее рассказать про технологию выращивания картофеля. В этой статье я постарался собрать современные, имеющие доказанную научную эффективность методики увеличения урожая.
Как обычно постараюсь показать всё максимально наглядно и обойтись без сложных терминов.
Жизненный цикл картофеля
Для начала хотелось бы рассказать немного теории про жизненный цикл картофеля.
Картофель — это однолетнее травянистое растение, достигающее ~100 см в высоту. По мере роста, его листья производят крахмал, который переносится на концы его подземных побегов (столонов, клубней). Побеги со временем утолщаются, образуя до 20 клубней, залегающих близко к поверхности почвы.
Зёрна крахмала в клетках клубня картофеля (электронный и световой микроскоп):
На образование и количество клубней влияет множество факторов, но в первую очередь: доступность влаги и питательных (минеральных) веществ в почве.
В конце вегетационного периода (период развития организма) листья и стебли растения отмирают до уровня почвы, а новые клубни отделяются от побегов.
Клубни служат хранилищем питательных веществ, которые позволяют растению пережить зиму, а затем снова вырасти на следующий год (но это сработает только в тёплых регионах, откуда картофель родом, в наших краях 99.9% клубней погибают в зимний период).
Жизненный цикл картофеля при размножении клубнями:
Кислотность и качество почвы
Картофель достаточно прихотливое к качеству почвы растение, поэтому к её подготовке необходимо подойти со всей серьёзностью. Лучшая почва для картофеля - это плодородная, рыхлая и хорошо дренированная почва с нейтральной или слегка кислой средой (pH от 5.5 до 6.5).
Для измерения pH почвы можно воспользоваться специальным прибором или индикаторными полосками:
Если почва слишком кислая, можно добавить немного извести или использовать специальные удобрения для повышения pH.
Для улучшения минерального состава почвы можно внести навоз (не рекомендую), компост или специальные удобрения. На сайте крупного производителя удобрений - ФосАгро есть агрокалькулятор, там можно поиграться с настройками и подобрать удобрения на основе усреднённых данных по вашему региону.
Севооборот и сидераты
Севооборот - это метод, при котором посадка культуры чередуются на одном участке земли с целью сохранения плодородия почвы и уменьшения риска возникновения болезней и вредителей. Для картофеля севооборот является особенно важным, поскольку эта культура, может быть подвержена многим болезням и вредителям.
Как правило, картофель выращивают через каждые 3-4 года на одном и том же участке земли. Это связано с тем, что картофель отнимает много питательных веществ из почвы и может оставить ее истощенной, что приведет к снижению урожайности и качества картофеля. Поэтому важно чередовать картофель с другими культурами, которые восстанавливают плодородие почвы и помогают бороться с болезнями.
На дачном участке возможности давать как следует "отдыхать" почве нет, поэтому применяют различные схемы севооборота, делят участок на 3/4 части в зависимости от планов по выращиванию других культур.
Вот одна из схем севооборота, которую я утащил с сайта министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области:
Теперь немного про сидераты.
Сидераты - это культуры, которые выращивают на участке земли для улучшения ее плодородия и борьбы с болезнями и вредителями.
Одним из лучших сидератов для картофеля является горчица. Она имеет множество преимуществ. Во-первых, горчица быстро растет и занимает весь участок земли, что позволяет ей подавлять сорняки и предотвращать их рост. Во-вторых, горчица содержит много органических веществ, которые вносятся в почву после ее разрушения и способствуют улучшению ее минерального состава.
Кроме того, горчица оказывает положительное влияние на здоровье почвы, так как она выделяет в почву вещества, которые способствуют уничтожению патогенных микроорганизмов и борьбе с болезнями и вредителями. Например, горчица содержит глюкозинолаты, которые убивают нематод (маленьких круглых червей) и защищают картофель от их вредительского влияния.
Если Вы выращиваете только картофель, то можно делить участок Земли на 3 части и попеременно засаживать 2 из них горчицей. Подробнее про технологию применения можно почитать тут.
Выбираем сорт и качественный семенной картофель
Желательно ещё до начала сезона определиться с сортом, который Вы хотите выращивать. В зависимости от ваших задач можно выбрать высокоурожайные, диетические, раннеспелые сорта.
Если ранее на участке были выявлены проблемы с каким-то заболеванием (фитофтороз, сухая гниль, фомоз и т.д.), то лучше всего в следующем году высадить устойчивые к этим заболеваниям сорта. Так Вы не только сохраните больше урожая, но и сдержите распространение патогена.
Ред Скарлетт, один из устойчивых к фитофторозу сортов картофеля:
Покупать семенной картофель для посадки лучше не с рук, и не на Авито, а из надёжного и проверенного источника. Лучше всего если это будет сельско-хозяйственный институт или крупная фирма, которая дорожит своей репутацией.
Покупая некачественный семенной картофель Вы рискуете не только потерять большую часть урожая этого года, но и внести в почву инфекции, которые снизят его в будущем.
Семенной картофель на маркетплейсе Ozon (сам никогда не покупал, перед покупкой изучите отзывы):
Подробнее про то, что такое семенной картофель и зачем он нужен можно прочитать тут.
Подготовка клубней перед посадкой
Обычно клубни семенного картофеля специально имеют мелкий размер, но если у Вас на руках оказалась крупная фракция, количество глазков на которых >5, то лучше всего их предварительно разрезать на несколько кусочков.
Семенной картофель (обратите внимание, что картофель мелкой фракции ценится выше):
Лучше всего нарезать клубни так, чтобы на каждой части было 3-4 крупных, жизнеспособных глазка. Поместите нарезанные кусочки на газету при комнатной температуре на несколько дней, чтобы на поверхности разреза образовалась защитная пленка.
Если влажность в помещении слишком низкая, то можно осторожно опрыскать клубни водой из пульверизатора.
Нарезанные клубни перед посадкой:
Посадка клубней
Лучшее время для высадки картофеля зависит от климатических условий. В большинстве регионов России картофель можно высаживать весной, когда почва достаточно прогрелась и прошли последние заморозки.
Стадии развития картофеля:
В центральных регионах России, обычно рекомендуют высаживать картофель в конце апреля - начале мая. В северных регионах, где весна наступает позже, высадка картофеля может быть перенесена на конец мая или начало июня.
Следите за прогнозом погоды. Некоторые сорта могут быть более устойчивы к заморозкам или сильной жаре.
Клубни следует сажать в небольшие лунки глубиной (6 - 8 см) на расстоянии 35 - 40 см друг от друга. Если клубни крупные, то расстояние следует немного увеличивать, и наоборот.
Окучивание и мульчирование
Как только появятся зеленые побеги, присыпайте почву вдоль растений по мере их роста. Клубни образуются на подземных побегах. Чем длиннее подземная часть растения, тем больше клубней растение может вырастить. Окучивание также предохраняет неглубокие клубни от воздействия света и их позеленения.
Если нет сил/возможности/желания окучивать картофель, то некоторые фермеры применяют такую технологию как мульчирование.
Мульчирование картофеля - это процесс покрытия поверхности земли, на котором выращивается картофель, слоем органического материала: соломой, опилками, травой и т.д. Это позволяет сохранять влагу в почве, подавлять сорняки и улучшать структуру почвы.
Преимущества мульчирования картофеля:
Улучшение плодородия почвы: органический материал, используемый для мульчирования, разлагается в почве и обогащает ее питательными веществами.
Сохранение влаги в почве: слой мульчи помогает удерживать влагу в почве, что особенно важно в периоды засухи.
Подавление сорняков: мульчирование может помочь подавить рост сорняков, так как они не получают достаточного доступа к свету.
Защита корней картофеля от поверхностного высыхания: мульчирование предотвращает пересыхание почвы на поверхности и защищает корневую систему картофеля от высыхания.
Мульчирование соломой:
Как мульчировать картофель?
После посадки картофеля на участок земли, покройте его слоем мульчи в 5-10 см.
Не стоит использовать толстый слой мульчи, так как это может затруднить прорастания картофеля.
Если вы используете солому, её необходимо утрамбовать, чтобы она не разлеталась от ветра.
В периоды засухи, проверяйте, что почва под соломой достаточно влажная. Если почва слишком сухая, необходим дополнительный полив.
В конце сезона, когда картофель созрел, мульчу можно оставить на почве, чтобы она разлагалась и улучшала плодородие на следующий год.
Полив
Правильный полив картофеля - это важнейший фактор для успешного получения урожая. Картофель любит влажную почву. Вот несколько рекомендаций по правильному поливу картофеля:
Картофель нуждается в регулярном поливе, особенно в периоды засухи. Не дайте почве высыхать, по ощущениям земля всегда должна быть немного влажной.
Лучшее время для полива - утро и вечер. Это поможет уменьшить испарение воды и предотвратить высыхание почвы.
Используйте качественную систему полива. Это может быть полив с помощью шланга с распылителем, капельный полив или система автоматического полива. Важно, чтобы вода попадала на корни растений, а не на листья, чтобы избежать распространения заболеваний.
Для минимизации ручного труда лучше всего оборудовать участок хотя бы самой примитивной системой капельного полива:
Важно. Не поливайте картофель перед сбором урожая. Вода может привести к размягчению клубней и повысить риск гнили при хранении. Перед сбором урожая убедитесь, что почва достаточно высохла.
Сорняки и насекомые
Для борьбы с сорняками достаточно их осторожно выдёргивать или срезать их надземную часть. Мульчирование также помогает предотвратить рост сорняков, поскольку мульча лишает их доступа к солнечному свету.
Для борьбы с насекомыми и грибной инфекцией применяют различные препараты (фунгициды и инсектициды). Тут уже каждый случай индивидуален и чтобы не превратить свой огород в химический полигон необходимо точно определить вредителя и подобрать против него соответствующий препарат.
А вот в промышленных масштабах никто особо не париться по поводу применения химических препаратов и используют весь доступный спектр веществ на опережение.
Пример одной из схем обработки картофельного поля:
Болезни
Картофель могут поразить десятки болезней имеющих грибковую, бактериальную и даже вирусную природу. На небольшом участке лучше всего периодически делать обходы и при обнаружении признаков заболевания или аномального роста незамедлительно удалять поражённые растения.
Вам может быть жалко урожай, но поверьте намного лучше удалить несколько больных растений сейчас, чем получить целое зараженное поле на следующий год.
В борьбе с болезнями также помогает упомянутый выше севооборот с применением сидератов и периодическое обновление семенного материала.
Сбор и хранение
Собирать урожай лучше всего на стадии увядания растения (наступает примерно через 100 дней после посадки). Примерно за неделю, две до этого момента можно убрать полив. Выберите сухой, теплый день для выкапывания клубней.
Если вы хотите выращивать картофель на хранение, обязательно выбирайте сорт, известный своей лежкостью.
Кожура клубней должна быть плотной. Если нет, поместите собранный картофель перед хранением в теплое, хорошо проветриваемое помещение на пару дней, чтобы дать кожуре затвердеть, а ранам на поверхности зажить.
Затем его можно переместить в погреб или другое тёмное, прохладное место. Не забывайте следить за влажностью.
Идеальные параметры для картофельного склада:
Температура 3 - 10 градусов (при более высоких температурах возможен выход клубней из стадии покоя и их прорастание);
Влажность 85 - 95% (при такой влажности клубни не высыхают и не растрескиваются, а плесень не распространяется слишком быстро);
Темнота;
Наш картофельный склад:
Заключение
Вам совсем не обязательно сразу бросаться в дело с головой и тратить кучу денег на обустройство идеального участка, но внедрение даже одной из описанных выше методик (мульчирование, применение сидератов, севооборот) может помочь существенно улучшить ваш урожай и повысить производительность труда.
Экспериментируйте, пробуйте новые методики и подходы, а после не забывайте делиться своими результатами с другими людьми.
Спасибо, что дочитали, если у Вас возникнут вопросы, можете задавать их в комментариях, постараюсь по возможности ответить.
Другие соц.сети проекта:
Дзен (блог про биологию)
Ютуб
Вконтакте
Карта для донатов: 4276 3100 3165 8117