Накипело про сограждан
Пожалуй, начну как местный классик: живу и работаю в Руанде Чехии, а конкретнее барменом в ресторане в центре Праги. И так уж завелось, давольно много посетителей из России. И знаете что? Бесит.
1. Безкультурье. Пожалуй, единственный народ, который в бОльшей массе своих представителей не приветствует персонал, как широко не улыбайся и не приветсвуй на всех языках. Hello, dobrý den, здравствуйте, ola, guten tag, bonjorno и так далее. Если сразу не поздаровались, то в ответ, в лучшем случае, можно ожидать сухой кивот. Без улыбки. Обязательно.
2. Чрезмерная гордость и неуважение к другим. Начиная с того, что не все в Чехии обязаны говорить по-русски. Кто-то умеет, кто-то нет и никогда не собирался, и в планах этого нет. Удивляет, когда даже на "хеллоу" отвечают словом "здравствуйте". Уж хотя б "добрый день", который хорошо знаком чехам. Просто представьте себе ситуацию, что приехал в Москву эстонец и на раддушное "здравствуйте" милой официантки бы ответил "терре" и просто в ноль отказывался б понимать, например, английский и как так, в чужой стране его не понимают на родном языке.
2.1. Во время просмотра хоккея люди как-то сетовали на весь бар о том, как в других местах плохие чехи назло не ставят хоккей или назло целые каналы отказываются показывать в Чехии матч Россия-Германия. Это всё, оказывается, потому что русских не любят. А когда на экранах толкнули хоккеиста сборной России, то полетело просто водопадом "немчура, фрицы" и так далее. "просто они русских не любят...".
3. Знатоки. Из всех туристов исключительно русские разбираются во всех сортах пива. Побывали во всех пивоварнях и всех культовых местах для пивопития и могут тебе самому рассказать почему пиво в вашем ресторане хуже такого же в другом. Удивила как-то девушка, которая попросила на баре "а можно мне пиво из свежего хмеля?". Я резонно поинтересовался, а узнает ли она то, что сама хочет. Ответ был исключительно утвердительный. Когда я налил два пива(одно немного крепче второго, но сварено из одного и того же хмеля), то оказалось, что одно из них из свежего хмеля. На все мои дальнейшие вопросы ответы начинались так: "а вот в Карловых варах нам рассказывали, что..." Если ваше пиво должно быть светлым, но имеет слегка зеленоватый оттенок, знайте - это не бодяга. Это и есть тот знаменитый свежий хмель.
3.1 Был однажды посетитель, который тоже "знаток". И выпивал разные сорта пива. Когда попросил очередной сорт, то я его предупредил, что, возможно, он ему не понравится, что, мол, горчит и из-за того, что оно пшенично, то и с кислинкой(пиво испортилось недели 2 назад, но бочку всё никак не уберут). Оказалось, что пиво превосходное. И даже больше похоже, что это не сорт Н, а больше похоже на немецкий сорт М. Как чешские пивовары до сих пор живут без экспертного мнения этих "знатоков" - я до сих пор в шоке. Наверное, так же как и немецкий автопром без саратовских гаражных эстетов.
3.2 "Мы понимаем, что вы колено делали не сейчас, а просто разогрели", когда своими глазами видел, как повар с утра делал эти колена. Если вы хотите свежие колена - то вам придётся сидеть и ждать их полтора часа. Но наши сограждане это понять отказываются и смотри пункт 4.
4. Отношение к "персоналу". К сожалению, если в ресторанном бизнесе в России значительный прогресс и обслуживающий персонал вышколен и заточен, то у посетителей ресторанов и подобных заведений - культура поведения отсутствует от слова "совсем". "Если я могу себе позволить сходить в ресторан - я царь, а вы смертные должны проходить на цыпочка и, желательно, не дышать возле моего стола. Заказы понимать с одного взмаха моего перста и приносить молниеносно. Да, мне плевать, что у вас забит целый ресторан. Меня обслуживайте. Ах да, забыл сказать, чаевые я вам нихера не оставлю и так на ххххх крон в вашем гадюшничке насидел." - примерно такие мысли у некоторых носителей языка, которым я вам пишу. И это ужасно. Можно позволить себе задалбывать вопросами официанта по поводу состава и вопросов а-ля "а когда и в какой стране эту утку подстрелили", но при всём внимание официанта к столу, ни оставить ни кроны. Да, его работа обслуживать посетителей, но если ты не можешь уложить свои пожелания в "спасибо за меню, я бы хотел..., принесите счёт", и официант просто 20 минут у вас троих принимает заказ битый час, то будь добр скажи "спасибо" больше, чем те, кто просто сделал заказ. Официант живёт за счёт чаевых, а не зарплаты. Да, у всей остально части планеты(кроме доброй части испанцев) принято давать чаевы, если сервис не включен в конечную стоимость.
Пока всё что за сегодня накипело. Вспомню ещё - обязательно скажу.
п.с. В любой стране, если вы будете доброжелательно улыбаться, хотя б пытаться говорить на английском - то отношение к вам будет самое лучшее и сервис получите идеальный. А если вы зайдёте и будете строить из себя царей, которые могут позволить себе сидеть в ресторане в Чехии - то и ожидайте к себе такого же отношения. И не сетуйте другим потом "там просто русских не любят".
п.п.с. Это не относится абсолютно ко всем и молодёжь в этом плане абсолютно другая. Спасибо вам ребята, учите английский и не будьте угрюмые.
Как русские видят обслуживание себя в ресторане
