Мы тоже едим с лопат или хотпот для настоящих мужиков⁠⁠

Сычуань вообще - провинция страстных любителей хотпота(когда в миске на столе кипит бульон, а принесенное мясо\овощи\тофу самому нужно опускать туда и варить до готовности. Кучи разновидностей, вкусов, секреты бульона.

Ну и, естественно, большие компании требуют больших хотпотов. А для перемешивания ничего другого, кроме лопат не годится