Мы из фотокружка!⁠⁠

Ясно. Несоложёнка. Но это просто "не канон" и пивом это называть сложно. Но это и не порошок.

Зануда моде офф :)

А по моему на оборот должно. Дело в правильной консервации. Или по вашему любые бродильные напитки должны быть живыми и впиваться в течении месяца с производства?

Слышал что наше живое пиво - не более чем маркетинговый ход, чтобы скрыть несовершенство производства из-за которого его срок хранения в разы меньше чем должен быть.

Насчет пяти лет не знаю, но пару-тройку лет вполне в бутылке в темном и прохладном месте пиво простоит, как и вино. Дрожжи - довольно агрессивная культура, они сжирают все вокруг (сахара, конкурентов) и подыхают в собственных выдохах и, пардон, какашках (газики и алкоголь). Алкоголь и СО2 консерванты. Дальше уже вкусовщина: светлые ароматноохмеленные надо пить вроде как побыстрее, т.к. хмель со временем теряет аромат, а портеры-стауты вроде как от некоторой выдержки выигрывают, т.к. выравнивается вкус.