Молодильные яблочки. Чтоб наверняка)
раскрыть ветку (37)
раскрыть ветку (36)
нее, ну нафиг, часы на отжим тратить... я нынче соком стал делать, качество стабильнее, быстрее и не сильно дороже
раскрыть ветку (28)
раскрыть ветку (27)
раскрыть ветку (26)
Хитрец) у нас отличные сладкие яблоки растут - 14-15 по сахару. Отжимаем белорусской соковыжималкой, три мешка за 3-4 часа.
раскрыть ветку (25)
раскрыть ветку (24)
раскрыть ветку (23)
раскрыть ветку (22)
раскрыть ветку (21)
раскрыть ветку (20)
Это хобби-по настроению и урожаю. А так, конечно, труд большой. Мы ведь как сок отжимаем? Под фильм с колонками, чаями-плюшками, перерывом на сончас. Весело, одним словом)
раскрыть ветку (19)
ну мы отжимали примерно так- я на кухне с соковыжималкой, товарищь в ванне моет и режет, периодически перерывы на пиво-ром-бургеры. в два захода 10 и 6 часов управились)
пробовали еще из концентрата- яблочный не завелся, груша завелась, но говно.
раскрыть ветку (18)
раскрыть ветку (15)
раскрыть ветку (14)
Я обычно использую специальные сидровые и обязательно свежие. Если сок не успел закиснуть от чего то другого, результат обычно стабильный
раскрыть ветку (11)
я дезинфицирую тару, не кисло ни разу, как уже писал, бывало что не заводились дрожжи, но это на концентрате...
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
без, грушевый завелся, яблочный вообще никак, но поняли что говно, потому отказались от этого извращения
раскрыть ветку (8)
У нас 4 сорта яблок растёт, разные и по вкусу и по срокам. Но сахар примерно 14-15 у всех. Сок муторное занятие конечно, если без интереса, но все сработали в сидр и бражку
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
у меня в 35 это ушло))) процесс важен когда есть время, да и пиво тогда уж по процессу интересней варть, чем монотонное сокоотжимание яблок)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
кипящего ничего нет, циллер- ванна, ну можно еще силиконовую(лучше медную) трубку на кран холодной воды
Я сначала заморачивалась с нарезкой ножом, потом нашла советский резак и очень шустро нарезала яблоки со скоростью 30л/30 мин. Муж орудовал соковыжималкой. Кстати, эмпирическим путём пришли к выводу, что с удалением семечек заморачиваться не стоит-на вкус сидра это практически никак не влияет. Поэтому, если яблоки некрупные, можно смело резать напополам и кидать в аппарат. Всё уходит нормально в жмых.
раскрыть ветку (1)
да, мы с семечками тоже не аморачивались, но вот в итоге стабильность качества была плавающая(разные сорта яблок) у нас стояло 3 "товарища" по 25 л и вот в одном прям отлично, а два других- ну такое.
перешли на покупной сок, качество стало ровным.
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Дрожжи использовали (я муж Янины) bragman для фруктовых браг. С белорусскими дружба не заладилась. Не с винными, не со спиртовыми
раскрыть ветку (2)
Надо тоже попробовать их, а то на белорусских еле пыхтит. Хотя черноплодка на них очень быстро перебродила.
раскрыть ветку (1)
Я первую брагу на спиртовых белорусских месяц(!!!) с лишним ждал. Кое как булькала, вылить хотел. Но не скисала. И только потом, начитавшись этих ваших интернетов, узнал, что им температуру 28-30 градусов надо. Что это чуть ли не промтехнологии и если их соблюдать, бродит реактивно. Но мне они не подходят. Ибо для сахарного сэма я использую простые сафлевюры, а на ароматические вещи специальные