Всю жизнь жарил просто на масле.Там вода вообще нах не нужна
Раскалил масло в сковороде,кинул тудой пельмешки замороженные и только успевай перемешивать
Как готовы будут то просто накладывать в тарелку сверху посыпать рубленой зеленью с чесночком.Отдельно в плошке мазик с горчичкой
Ну и нацедить в рюмочку водочки хорошей тоже никто запретить не может
Раскалил масло в сковороде,кинул тудой пельмешки замороженные и только успевай перемешивать
Как готовы будут то просто накладывать в тарелку сверху посыпать рубленой зеленью с чесночком.Отдельно в плошке мазик с горчичкой
Ну и нацедить в рюмочку водочки хорошей тоже никто запретить не может
раскрыть ветку (53)
Я делаю во фритюрнице. Они получаются равномерно обжаренные, золотистого цвета, но не обуглившиеся местами как это бывает при жарке на сковородке.
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (4)
А я вообще с этим маслом ничего не понимаю. На канистре было написано замена через 10-15 тысяч, а я сколько не пробовал на 5 литрах ну не получается столько чебуреков нажарить.
раскрыть ветку (2)
ещё комментарии
Это просто совсем другой рецепт.У тебя "пельмешки жареные, хрустящие", у ТСа - "пельмешки обжаренные, запеченные в соусе, нежные". Оба рецепта вкусные, но очень разные, чтобы сравнивать.
раскрыть ветку (2)
Я начинаю, как и вы, но после того, как они покрылись золотистой корочкой добавляю ещё 2-3 яйца ещё пару минут обжариваю и перемешивая солю, перчу и готово, потом под любым соусом вкусняха. Называйте как хотите пельомлет или омлемени.
раскрыть ветку (5)
Чутка отвариваю их, буквально минуты 2-3, потом на сковородку в масло, и специй туда бахнуть по вкусу. Я хули-маули и смокед паприку добавляю. Можно ещё чеснока давануть туда пару зубчиков. Жарю, как говорит Макаревич, до хрустящей корочки. И потом залить все это дело мазиком к ебеням))
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (1)
Экскьюзмуа сир! Это профессиональное так сказать.. Акцент строительный, приобретенный годами)
а я люблю эксперименты. То подождешь пока растают и в вафельницу их, то так же, но с морковкой по корейски, с сыром, то в казане потушишь, то прямо в масле общариваешь плавающими. Но я вообще фанат пельменей, комуто может не зайти
раскрыть ветку (3)
Отец любит с квашеной капустой жарить. Скажу я вам, вкусно, но блюдо по канон у типичного бати)
раскрыть ветку (2)
Типичного бати это этого?
"Твой батя моему в подметки не годится. Мой ебашит вообще адовые блюда. Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса. Берется суп, он не греется, греть — это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются."
Да?
"Твой батя моему в подметки не годится. Мой ебашит вообще адовые блюда. Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса. Берется суп, он не греется, греть — это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ! для вязкости, томатная паста сверху. Все это жарится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив майонезом начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней ложкой. Ест и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются."
Да?
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (2)
Водочка не имеет вкуса?!Да что ты за человек то такой?
Каждая водка имеет свой вкус,запах и букет
Каждая водка имеет свой вкус,запах и букет
раскрыть ветку (1)
Ну не знаю) я только боль и жжение чувствую) Вот у коньяка, виски есть вкус, хотя их тоже терпеть не могу
раскрыть ветку (4)
А есть разница, воду налить в начале жарки (то есть сначала они пропариваются и варятся, а потом уже корочка) или после жарки под конец?
раскрыть ветку (3)
Если вначале налить, то они просто прилипнут к сковородке. И если даже не прилипнут, то думаю разница будет. Они будут жёсткие.
Хотя это ведь сколько жарить, тут все по своему вкусу
Хотя это ведь сколько жарить, тут все по своему вкусу
Вот последнее и есть главное в пельмешках! Как говорил один мой товарищь: пельмени без водки-свиняче дело!
ещё комментарии
И какие, простите, недалекие люди, минусуют сентенцию, что пельмени без водки глупость!?
раскрыть ветку (2)
ещё комментарии
ещё комментарии
Ещё вкусно если под водочку в горшочках в духовке. С зеленью, сыром, овощами. Да что душе угодно.
раскрыть ветку (2)
Так вся суть рецепта на скрине в том, чтобы убедить человека вылить стакан воды в кипящее масло.
раскрыть ветку (2)
Масло будет не пиздецки раскалённое из за того что до воды туды кидаются замороженные пельмени.так что никакой Хиросимы не будет
раскрыть ветку (1)