193

"Квашеная капуста — самая классная закуска: и выставить не стыдно, и сожрут — не жалко"

Если вы вдруг любите квашеную капусту,  и у вас вдруг до сих пор нет отличного простого рецепта - добро пожаловать!

Этот простой рецепт достался мне от моей бабушки. И все эти годы адептов квасить капусту по этому рецепту с каждый годом становится все больше и больше! Капуста идеально хрустящая, умеренно-кислая, никогда не пересоленая. Получается всегда и у всех!


Вам понадобится:

1. Капуста (1 шт., на 2-3 кг, остаток можно употребить в виде салата или потушить)

2. Морковь (1 шт.)

3. Лавровый лист (4-5 шт.)

4. Перец черный горошком (15-20 шт.)

5. Соль (любая, у меня крупного помола была) - 2 ст.л.

6. Сахар - 1 ст.л.

7. Вода - 1 литр

8. Трехлитровая банка


Капусту нашинкуйте как вам нравится, морковь натрите на терке, перемешайте все это в миске. Не мните! Не давите!

"Квашеная капуста — самая классная закуска: и выставить не стыдно, и сожрут — не жалко" Квашеная капуста, Рецепт, Вкусно, Кот, Длиннопост, Кулинария

Запихайте плотно вот это все в банку, периодически "подкладывая" в нее лавровый лист (штуки 4 на банку) и перец горошком (штук 15 на банку). Я иногда еще подкладываю в банку нарезанную кружками морковку (толщиной около 8-10 мм). Уж больно она тут вкусная получается.

Затем сверху капусты насыпьте 2 столовые ложки соли (чуть "с горкой") и 1 столовую ложку сахара. И залейте 1 литром воды (холодной, прям из-под крана или фильтра). Да, прям поверх соли и сахара. Да, не кипяченую и не теплую. Просто литр воды.

"Квашеная капуста — самая классная закуска: и выставить не стыдно, и сожрут — не жалко" Квашеная капуста, Рецепт, Вкусно, Кот, Длиннопост, Кулинария

После того, как залили воду, можно еще поутрамбовывать капусту кулаком (если горлышко банки широкое, а кулак - не очень) и доложить капусты поверх. Ну а если нет - то и не надо)


Банку поставить на тарелку, ибо капуста даст сок, который может перелиться из банки. Прикрыть крышкой (не закрывать).

Капусту оставить на кухне на 3 суток. Раза 3-4 в день протыкать ее ножом, чтоб выпустить демона газ. Со второго дня начинать таскать капусту из банки) После трехсуточного томительного ожидания капуста готова. Хотите покислее - оставьте еще в тепле. Не хотите - убирайте в холодильник!

"Квашеная капуста — самая классная закуска: и выставить не стыдно, и сожрут — не жалко" Квашеная капуста, Рецепт, Вкусно, Кот, Длиннопост, Кулинария

Коты, конечно, разочарованы. Но если вы не котики, то вам точно понравится!)))


Всех с наступившей весной и приятного аппетита!

Найдены возможные дубликаты

Отредактировал DedaVova 7 месяцев назад
Лучшие посты за сегодня
6129

Мегафон заблокировал более 1000 корпоративных сим-карт

P.S. Огромная просьба, помогите поднять в ТОП!
Показать полностью
5576

Никакого ФШ, просто панорамный снимок со смартфона

Никакого ФШ, просто панорамный снимок со смартфона Панорамная съемка, Смартфон, Крылья, Гифка
5337

Лауреаты на Нобелевскую премию?

Лауреаты на Нобелевскую премию?
3959

Дети в опасности! Снова

Дети в опасности! Снова Синий кит, Игра в кальмара (сериал), Школа, Учитель года, Twitter
Показать полностью 1
3849

Не раздают они, ...ть)). И в госуслуги без пароля небось входят

Не раздают они, ...ть)). И в госуслуги без пароля небось входят Скриншот, Комментарии на Пикабу, Коронавирус, 5G, Чипирование
Показать полностью 1
3789

Изумительное зеленое платье для видео эффектов

3695

Хороший учитель на вес золота

3539

Расстроенный Рокки

Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Расстроенный Рокки Дольф Лундгрен, Сильвестр Сталлоне, Рокки-4, Иван Драго, Фильмы, Интервью, Актеры и актрисы, Знаменитости, Раскадровка, Вечерний Ургант, Иван Ургант, Длиннопост
Показать полностью 5
3207

Быстрая карма

3079

Настраивайте зеркала правильно

3027

Мала ишшо нам указывать! Не смей девочке жизнь портить!

Показать полностью
2893

Как вы думаете, какого я роста, ребята?

Как вы думаете, какого я роста, ребята? Размер, Рост, Технари
Показать полностью 1
2423

Воспитание

Воспитание
2385

Жизненное

Жизненное Юмор, Мемы, Картинки, Картинка с текстом, Nordic Gamer
Показать полностью 1
2384

Работа поршней, когда вы газуете

2336

Обручальное кольцо

2333

Гений

2205

И вот опять

И вот опять Мемы, Авто, Шиномонтаж
Показать полностью 1
2171

А. Лебедев не извинится?

2159

Испанцы шутят: Аль Пачино

Испанцы шутят: Аль Пачино Испания, Испанский язык, Юмор, Картинка с текстом, Картинки, Аль Пачино, The Beatles
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: