Курочка под шубкой - сытный обед!⁠⁠

Всем привет! Сегодня очень простое и быстрое в приготовлении второе блюдо. Оно выручает и в будние дни, и на любой праздник - не стыдно поставить это прекрасное блюдо с аппетитной сырной корочкой на стол!

Итак, начнем с ингредиентов, готовим мы на 4 голодных или на трех очень голодных человеков)

Нам понадобятся:

· Куриное филе – 400 грамм

· Картофель – 500 грамм

· Перец красный сладкий – 1/2 штуки

· Помидоры – 200 грамм (2 небольшие штуки)

· Лук репчатый – 1 штука

· Чеснок – 1 зубчик

· Сыр – 150 грамм

· Майонез – 4 столовые ложки

· Молоко или сливки – 5 столовых ложек

· Сливочное масло – 20 грамм

· Соль, специи, зелень – по вкусу

· Растительное масло

Способ приготовления:

Курицу промываем под холодной водой, нарезаем небольшими пластиками. Солим, перчим. Добавляем 2 столовые ложки майонеза, мелко рубленый чеснок и перемешиваем. Убираем мясо на пару часов мариноваться в холодильник:

Застилаем противень фольгой, смазываем его растительным маслом. Режем лук полукольцами и выкладываем на противень, присаливаем.

Сверху выкладываем курицу.

Затем картошку, нарезанную средними пластиками, снова присаливаем. Картошка у меня получилась в два слоя, так как противень я взяла небольшой. На картошку выкладываем для сочности и более нежного вкуса немного сливочного масла:

Нарезаем перец соломкой и раскладываем его на картошке с маслом:

Помидоры режем полукольцами, выкладываем сверху:

Для того, чтобы блюдо получилось ещё более сочным - подливаем немного молока или сливок. А также слегка промазываем помидоры майонезом (2 столовые ложки).

На средней тёрке натираем сыр и посыпаем им помидоры: