Крутой парень⁠⁠

Нет, именно реакция на лактозу. Это у нас семейное. Просто у некоторых людей фермент, расщепляющий лактозу, вырабатывается в недостаточном количестве (живот поболел, потошнило и все), а я из тех счастливчиков, у кого этого фермента почти нет. Сорри за кривое пояснение, я вообще не медик.

Это что. Вот у коллеги аллергия на яйца и, соответственно, на продукты, в приготовлении которых они участвуют. Один раз в ресторане проигнорировали просьбу не класть в салат яйца/майонез/что-то, в чем может быть намек на яйца, в результате она пришла в себя уже в реанимации. Отек Квинке

Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён

Хз. Я не химик и не биолог, в интернетах же пишут следующее:

Вместе с тем тот факт, что люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо всяких осложнений употребляют мороженое и сладкое сгущённое молоко, стал причиной исследований природы данной дисфункции. Лактоза, как и любой ди- или олигосахарид (в данном случае, состоящий из остатков галактозы и глюкозы) может расщепляться не только лактазой (β-галактозидазой), атакующей галактозную группу, но и α-глюкозидазой, атакующей остаток глюкозы. Проблема состоит в том, что для выделения α-глюкозидазы продукт должен ощущаться организмом как сладкий, в то время, как сладость лактозы в 4−5 раз уступает глюкозе и в 6−7 раз — сахарозе (у детей, с их повышенной остротой ощущений, данная проблема не стоит так остро, чем, в основном, и объясняется относительно меньшее число страдающих данным расстройством). Клинические эксперименты показали, что добавка сахарозы в молочный продукт в количестве 1,0−5,0 % от массы продукта повышает переносимость лактозы до 48−96 % от численности экспериментальной группы в зависимости от её среднего возраста и весовой доли сахарозы[35].