Чисто технически уже допустимо говорить про кофе в среднем роде... Но в общем и целом я сторонник следующего выражения:
Оно - говно и министерство образования.
Метро тоже раньше он мой было, поскольку сокращение от метрополитен. Сейчас никто не говорит о метро в мужском роде. А кофе мужского рода от устаревшего "кофий"
https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%B...
через сотню лет все будут называть кофе оно, смиритесь:)
Через сотню лет я буду мёртв и тело моё будет сожжено (это если согласно личным моим распоряжениям), так что не думаю, что меня будет сильно донимать данный вопрос. Я даже не смогу порадоваться, когда некоторые смайлики станут официальными знаками препинания. Грустняшка :(
Если попадётся более\менее нормальный осколок, то хорошо заснуть получится, быстро и на долго, без смс и регистрации, всего то и надо...