Клопами пахнет или коньячком попахивает?
Всем известно, что клопы существа пахучие. Причем клопиный запах в основном приятным не назовешь. Как говорят в народе, клопы вонючки. Но клопы бывают разные. Одни пахнут резко, другие не очень. У некоторых запах вообще даже приятным бывает. Как говорит пессимист, клопами пахнет, как говорит оптимист, коньячком попахивает. А как на самом деле и чем пахнет клоп? И тут пошло-поехало! Оказалось столько вариантов, что хоть монографию пиши, а не пост. Клопы те еще мастера химического синтеза! И их выделения играют не только защитную, но и коммуникативную функцию. Многие вещества, которые выделяет клоп, играют роль феромонов, и способствуют встрече полов, образованию скоплений, уходу на зимовку и т.д.
Что же определяет запах клопов? У маврской черепашки найдено более десятка компонентов запаха, среди который например октан, циклоалкен, циклодецен. Это создает запах, сходный с запахом бензина или растворителя. Ундекан, тридекан и додекан входят в состав дизельного топлива. Многие альдегиды имеют растительный запах, фруктовый или скошенной травы. Но среди альдегидов есть и такие, которые пахнут дизтопливом. Представляете, какой коктейль получается!У щитников это – цимициновая кислота, у постельных клопов – вещества, относящиеся к классу соединений «непредельные альдегиды», смешанные с пара-тридеканом из класса алканов (углеводороды).Как я ни искал, ничего определенного найти о цимициновой кислоте, кроме ее не структурной формулы С15Н2802, которая ничего не говорит, так как среди органических веществ есть многие и десятки и сотни изомеров, которые имеют одинаковое количество всех атомов, но кардинально отличаются друг от друга. Пишут только, что она есть и она ответственна за резкий неприятный клопиный запах.
У клопов солдатиков, которых на этот счет изучили очень подробно, очень богатый состав их выделений. Интересно, что запах этих клопов практически не ощущается. Но в его состав входят 12 углеводородов, причем такие как ундекан, додекан и другие не пахнут, но известны тем, что входят в состав дизельного топлива. Цимол имеет ароматический или цитрусовый запах, Найдено 16 спиртов, 9 альдегидов, 4 кетона, 18 сложных эфиров и 6 других веществ. Большинство альдегидов имеют цветочные и растительные нотки в их запахах. Например, нотки свежескошенной травы.
А у некоторых краевиков, к которым относится например щавельный клоп и недавно вселившийся к нам сосновый семенной клоп, найден гваякол с дымным запахом, бензиловый спирт с приятным запахом, который используют в парфюмерии, сиреневый альдегид и ванилин. А два последних вещества постоянно присутствуют в коньяках, так что коньячком эти клопы действительно попахивают! А в качестве защитного вещества краевик Leptoglossus использует тот самый метилпарабен, который не пахнет, но которым нас некоторые приверженцы всего натурального и противники всяческой химии пугают в составе шампуней и гелей для душа! Как и у нас, у клопов это вещество защищает от различных бактерий. Ну а запах постельным клопам придают альдегиды, спирты и кетоны, которые производятся железами, расположенными на брюшке насекомых. Некоторые альдегиды, такие как гексаналь, октаналь и нонаналь создают сладковато-приторную ноту, часто сравниваемую с запахом прелых фруктов или миндаля. Также в состав секрета постельных клопов входит пара-тридекан — вещество из категории углеводородов, При смешивании этих соединений с кислородом и друг с другом и образуется специфический запах.А как быть с коньяком? Уже было указано, что и в коньяке встречаются те-же вещества, что в пахучих выделениях клопов. Например, сиреневый альдегид и ванилин. Возможно, найдутся и другие. Это тема для отдельного подробного исследования. Вообще в состав коньяка входит очень большое количество летучих соединений, которые придают ему запах. Это и альдегиды, и спирты, и сложные эфиры. Запах смеси их не похож на запах отдельных компонентов. И в клопином запахе присутствуют эти категории веществ.
Ну и некоторых заинтересовал вопрос, кинза пахнет клопами или клопы кинзой? И почему для одних она пахнет клопами, а для других нет? Оказалось, что это сравнение бытует не на пустом месте. Люди заметили это сходство давно, и само другое название кинзы, кориандр, происходит от слова coris, что собственно и означает клоп. Если посмотреть латинские названия клопов, то coris там на каждом шагу. Это и Dolicoris, и Adelphocoris, и Anthocoris и многие-многие другие.А сам запах кинзы образован одним из альдегидов, а именно дециловым альдегидом (деканаль). Это вещество, которое выделяют как некоторые клопы, так и кориандр для защиты от вредителей. Например, это вещество найдено в выделениях клопа солдатика, многих щитников. Этого вещества много в листьях, а в семенах оно практически улетучивается, и запах практически исчезает. А как воспринимается запах кинзы человеком, зависит от генетики. Те, кто любят кинзу, говорят, что у неё свежий запах и почти цитрусовый вкус. А те, кто её не любят, сравнивают ее аромат с запахом мыла, насекомых, грязи, а некоторые сказали, что ее вкус напоминает им вкус плесени. Исследование Корнеллского университета показало, что неприязнь к кинзе у некоторых людей обусловлена мутацией гена OR6A2. Этот ген кодирует обонятельные рецепторы, сверхчувствительные к альдегидам, которые содержатся в кинзе и придают ей характерный запах. Из-за мутации люди с таким геном воспринимают кинзу как имеющую мыльный или химический вкус.Вот такое оно, химическое оружие клопов!
