Хмелеводство - как это делается в Германии. Часть 1.⁠⁠

Была у меня годовая практика на семейной ферме в Германии, конкретнее - в Баварии.
Ферма относительно небольшая, было около 100 га пашни, немногим более 100 голов КРС (и на молоко и на мясо), и 10 га хмеля. Именно про хмель я и хочу рассказать.

Будет долго и, скорее всего, скучно, но выдержитесь там.

Подготовка площади.

Из-за того, что хмель плетется, и может достигать более 10м в длину, для него нужны опоры.
Поэтому перед тем, как посадить собственно хмель, нужно подготовить участок.

Нужны столбы, деревянные, или бетонные. Бетонные, само-собой, предпочтительнее, но они и тяжелее и дороже, зато простоят существенно дольше деревянных и не требует ремонта (дерево гниет же, да и горит). Высота их должна быть 8-10 м (для деревянных желательно на пару метров больше). По краям поля столбы устанавливаются под углом. Для повышения прочности конструкции эти столбы стягиваются металическими тросами, а в земле закрепляются анкерами. Это каркас будущего хмельника.

Внутри "каркаса" делаются ряды таких же столбов, растояние между рядами около 18м, и около 6м между столбами в ряду. Это "вторичный каркас", он нужен преимущественно для поддержания поддерживающей сетки когда хмель уже вырастет.

Иногда между рядами "вторичного каркаса" делают еще ряды столбов, с бОльшим расстоянием между столбами в ряду - где-то 20м.

По итогу будет выглдеть примерно так:

Боковые столбы, которые под углом, должны быть зафиксированы. Для этого нужны металлические тросы, которые привязывают к ввернутым в землю анкерам. Момент монтажа анкеров я не застал, но зато пришлось посмотреть как его вытаскивают:

"Ну хорошо, вот есть у нас анкер, есть столб, и даже трос прокинули от столба к столбу, но как его теперя натянуть то?" спросите Вы. А легко! Но нужна приспособа, вот такая например:

К некоторому моему удивлению, трос дрежится, не проскальзывает. Сорри за качество.

Ну и, достигнутый результат надо закрепить. В самом что ни на есть прямом смысле.

Ну что ж, основа готова. Но работы еще достаточно. Теперь нужно к основной сетке из "каркасных" тросов присовокупить тросы поменьше (можно той же толщины, вопрос исключительно финановый), который будут идти параллельно рядам, и на которые будет крепится собственно опора для хмеля.
На один рядок хмеля требуется два таких сопроводительных троса, т.к. от каждого "куста" хмеля оставляют только 2 побега, и пускают их по 2-м разным опорам.
Схематично это выглядит примерно так:

В общем-то, когда установлены все столбы и сделана поддерживающая сетка, подготовительные работы можно считать оконченными.
Теперь будет нужно посадить сами растения хмеля. Ну тут без сюрпризов, капаешь ямки по схеме посадки (междурядья 3-3,2м, в ряду 0,5-0,7м) и пихаешь туда молоденькие растения.

Вопрос приобретения посадочного материала оставлю в стороне, т.к. не касался этого в рамках своей работы.

Высадку делают весной, чтобы растения смогли подрасти и накопить сил. Но и для молодых растений делают опоры как и для взрослых (об этом чуть далее), хотя высота их не превышает обычно 5м, да и урожая они не дают. Сплошной убыток в общем, эта молодеж.

Ну а теперь самое интересное (конечно, все относительно, но мне интересно, надеюсь и вам понравится) - сезонные полевые работы.

Перваю работа весной - найти хмель.

Поле все заростает сорняками, или сидератами, если их сеяли и если они перезимовали. Поэтому нужна "прополка". Почему в ковычках? ну, она делается таким вот такой вот "тяпкой" с гидромотором:

"Тяпка" вообще довольно крутая, может двигаться вверх-вниз и влево-вправо, так что позволяет обрабатывать землю и сбоку от растения, и между растениями, т.к. не остается необработанной полосы между растениями в ряду.

в комплекте с трактором выглядит вот так:

Эту работу делал сам фермер, как наиболее опытный и с наиболее набитым глазом. В зависимости от почвы и заросшести участка результат выглядет несколько по-разному, в целом получалось примерно следующее:

Следующий этап - установка опор для хмеля. Роль опор играет проволока. Диаметр точно сказать не могу, но где-то в районе 0,8-1мм, длиной около 10-12м, смотря по тому, какой высоты у вас столбы на поле. В общем случае длина проволоки должна быть такой, чтобы свисая вниз до земли, оставался еще запас около 1м, желательно 1,5м.
А теперь о том, как же именно это делается. И тут проще в фотках...

Нужен трактор с "КУНом", к которому прикрепляется такой вот балкон, или фиг знает как он правильно называется. На нем фиксируется (с земли, естественно) несколько мотков той самой проволоки. На верху стоит 2 человека, можо и в одиночку, но это медленнее и геморойнее. И примерно каждые через каждые 0,5м проволока прикручивается к опорной сетке. Прикручивается самым простым образом, без всяких ухищрений.

в сложеном состоянии

"Баранка" на баклоне позволяет менять его наклон влево-вправо, бывает полезно на склонах,  или если надо столб "объехать"

Когда проволока закреплена сверху, пора спускаться на землю и начинать работать там.

Как уже говорилось выше - на один рядо хмеля, нужно два ряда троса на поддерживающей сетке и на одно растение хмеля нужно 2 проволоки. И проволока должна быть длиннее чем расстояние от земли до поддерживающей сетки. А теперь ответ на вопрос - нифига это все?

Берем 2 проволоки, причем не абы какие, а чтобы они находилиь не прямо над нашим растением хмеля. Должен получиться этаки треугольник, чтобы хмель вился не перпендикулярно вверх (ибо тогда он соскользнет с проволоки и упадет), а под углом, это так же обеспечивает несколько лучшее освещение, и позовляет использовать чуть более низкие столбы.

Так вот, берем 2 (иногда 3-4, смотря по ситуации) проволоки, отмерям около 0,5 от центра куста.

Из оставшейся длины проволоки деляем "якорь"

Берем вот такую хрень, условно "штырь"

и совмещаем

и сие втыкаем аккурат в центр* куста, до натяжения проволоки

*желательно не совсем в центр, там все таки корень и все такое, но где-то очень близко к центру

От всего этого пышного куста выбираются 5-6 сильных побега. На каждую проволоку заводятся по 2 побега, оставшиеся 1-2 побега - на прозапас, все остальные побеги обрываются.

По мере роста побегов их приходится подкручивать еще несколько раз.

Сначало со стремянкой

потом снова с "балконом", но уже с другим

а хмель то все растет, уже почти добрался до опорной сетки...

на этом на сегодня пожалуй все, уже и так довольно длинно вышло. если будет интерес к этому посту - то будут и продолжения.