Карри с тофу

Карри с тофу Тофу, Карри, Рецепт, Кулинария, Сыр, Еда

Карри это то блюдо, которое идеально сочетается с тофу, так как в основном там используется индийский сыр панир, но тофу это тот же сыр, только изначальное сырье разное.

Ингредиенты:

- 500 грамм тофу

- 1 красный лук

- 2 зубчика чеснока

- 1 столовая ложка томатной пасты

- 1 столовая ложка карри-пасты

- 400 мл кокосового молока

- 1 столовая ложка растительного масла

- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного

- 1 красный перец, нарезанный мелко

- 1 зеленый перец, нарезанный мелко

- 1 столовая ложка свежего лайма, выжатого сока

- 1 столовая ложка соевого соуса

- Соль и перец по вкусу

- Свежая кинза для подачи

Рецепт:

1. Нарежьте 500 грамм тофу на кубики и отложите в сторону.

2. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный мелко 1 красный лук и 2 зубчика чеснока и обжарьте до мягкости, около 3-4 минут.

4. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и 1 столовую ложку карри-пасты и обжаривайте 1-2 минуты, постоянно помешивая.

5. Добавьте 400 мл кокосового молока, 1 столовую ложку свежего нарезанного имбиря и 1 нарезанный мелко красный перец. Перемешайте и доведите до кипения.

6. Добавьте нарезанный мелко 1 зеленый перец и 1 столовую ложку соевого соуса. Перемешайте и дайте кипеть 1-2 минуты.

7. Добавьте нарезанный кубиками тофу и дайте кипеть на среднем огне в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.

8. Добавьте соль и перец по вкусу.

9. Выключите огонь и добавьте 1 столовую ложку свежего лайма, выжатого сока. Перемешайте.

10. Готово! Подавайте с гарниром из свежей кинзы и приятным аппетитом!

Поваренная книга Пикабу

8.1K поста20.7K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules