Капуста тушеная, хоть и эконом, но ням-ням.

Капуста тушеная, хоть и эконом, но  ням-ням. Тушеная капуста, Капуста, Гарнир из капусты, Блюда из капусты, Наблюдение, Длиннопост

Пост навеян #comment_98198833.

И обещал автору рассказать, как приготовить вкусную тушеную капусту.


Итак приступим. Готовим эконом вариант, чем можно улучшить, укажу в скобках.


Потребуются:

1. Капуста- 1 кг.

2. Морковь- 150 г.

3 Лук репчатый- 200 г.

4 Чеснок- 50 г.

5 Помидор-100 г.

6 Томатная паста-1 ст. ложка.

7 Соль 1 чайная ложка,

8 Вода 200 мл.97 Специи по вкусу (Я использовал перец черный, лавровый лист и тимьян)

10 Стакан хорошего настроения :-) (после работы устал и выпил бокал пива, если и так всё отлично, то алкоголь после готовки)

11 Подсолнечное масло 3 ст. ложки.

12 Сливочное масло 50 г.


Я готовил в котелке.

Капуста тушеная, хоть и эконом, но  ням-ням. Тушеная капуста, Капуста, Гарнир из капусты, Блюда из капусты, Наблюдение, Длиннопост

Но для начала, всё можно обжарить на сковороде, а продолжить тушить в кастрюле.

Лук нарезаем кубиками, чеснок- дольками толщиной 3-4 мм. Морковь трём на крупной терке.

Помидор тоже нарезаем кубиками, капусту шинкуем полосками в 5 мм.


Разогреваем котелок (сковороду) наливаем подсолнечное масло, в разогретое масло добавляем сливочное.

Высыпаем смесь лука и чеснока и обжариваем до легкого коричневого оттенка.

Добавляем помидоры, обжариваем 5 минут и добавляем морковь.

жарим ещё 5 минут и кладем томатную пасту.

Через 10 мин. добавляем воду (вкуснее мясной или куриный бульон), доводим до кипения. Кладём сверху капусту и посыпаем солью. Накрываем крышкой. (Если обжарку начинали на сковороде, то обжарку высыпаем в кастрюлю, нагреваем, наливаем воду(бульон) и доводим до кипения. далее по рецепту.)

Ставим на медленный огонь и начинаем тушить, перемешивая примерно каждые 5 минут. Около 2-х часов.

Можно ускорить, если листья капусты разобрать, вырезать толстую сердцевину и мелко нашинковать отдельно от листьев, плюс ошпарить кипятком. тогда около часа тушить.

Когда листья капусты будут мягкими, добавить пряности по-вкусу, дать настояться под крышкой 5-10 минут и подавать к столу.

Лучшие посты за сегодня
5821

Так навеяло,немного истории из жизни

Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Так навеяло,немного истории из жизни Знакомство в Интернете, Жизнь, Стройка, Воспоминания, Длиннопост
Показать полностью 17
4929

Где мы накосячили?!

4522

AIM в разных играх

4225

Когда поймали на вранье

4042

Ответ на пост «Дешёвые лекарства не продаём, только показываем» 

3573

Любители растений вычисляются легко)))

Любители растений вычисляются легко)))
3369

Как в действительности должны были называться вышедшие "Хиты"

Как в действительности должны были называться вышедшие "Хиты" Компьютерные игры, Diablo II, GTA, Battlefield, Юмор, Геймеры, Картинка с текстом
3150

Счастье привалило?

Счастье привалило? Выигрыш, Девушки, Везение, Картинка с текстом, Лотерея, Повтор
3092

Расизм / Не расизм

3041

Нет дизлайков - нет проблем

Нет дизлайков - нет проблем
2772

А может и не опечатка

А может и не опечатка
2765

Лёня, йоп твою мать!

2677

Матрица имееет тебя

Матрица имееет тебя Матрица: Воскрешение, QR-код, Антиутопия, Коронавирус, Кинотеатр, Император Палпатин, Юмор, Картинка с текстом, Мемы
2598

Сила

Сила
2511

Детские вопросы

2501

Где скачать любую книгу бесплатно

Где скачать любую книгу бесплатно Книги, Пираты, Флибуста
Показать полностью
2479

Вполне возможно

Вполне возможно Twitter, Законопроект, Россия, Госдума, Снегопад, Коммунальные службы, Фейк, Скриншот
Показать полностью 1
2419

Ещё раз об ох***ших дилерах

Ещё раз об ох***ших дилерах Дилер, Автомобилисты, Длиннопост, Skoda
Ещё раз об ох***ших дилерах Дилер, Автомобилисты, Длиннопост, Skoda
Ещё раз об ох***ших дилерах Дилер, Автомобилисты, Длиннопост, Skoda
Ещё раз об ох***ших дилерах Дилер, Автомобилисты, Длиннопост, Skoda
Показать полностью 4
2321

Забег корги. Господа, делаем ваши ставки

2314

Тест Днк

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: