Как я с спонсором фудкорт открывал.⁠⁠

Это было в начале июня, звонит мне незнакомый номер:
-Добрый день, мне порекомендовали вас как надёжного, ответственного человека на должность администратора фудкорта.
Ок, приезжаю. Есть площадка, стоят столики, искусственный газон с подушками сидушками, играет музыка.
Есть небольшой фанерный домик со всеми удобствами, грилем, холодильником, кассой, планшетом и рабочей поверхностью.
В домике работают двое: парень лет 18 и девочка лет 20.
Начинаю работать.
Касса в день около 150$ (буду писать в долларах чтоб легче было понимать) при чём зп двоим и мне третьему по 20$.
Это был первый из трёх раз когда я видел собственника.
ставлю меню, закупаю одноразовую посуду. Начинаем работать.
парень постоянно опаздывает на работу порой даже на час и более, девочка постоянно с перегаром, по пол часа (реально 30минут) вдвоём выходят на перекур.
Через неделю звоню собственнику и объясняю что при таком потоке людей 3 человека не нужно, договариваемся: я с 1 в одну смену, второй выходит вечером на вторую смену.
Касса вырастает до 300-400$ в день.
На смену 2 раза, но без опоздания приходит убитая в хлам девочка и на 3-4 часа ложится поспать под прилавком. 1й раз предупреждение, 2й раз говорю чтоб шла домой, предлагает извинится миннетом. Делает миннет плохо. Я непреклонен увольняю.
Звонит собственник: почему уволил сестру брата друга свата без моего разрешения.
Объясняю.
Вроде понял.
Начинается 2х недельное похолодание.
Касса падает, работаем с парнем через день.
Собственник переводит с ставки 20$ на 5%.
У меня первая продажа в 10:00 у парня в 13:00.
У меня касса ~200$.
У него ~100$.
Проходя по своим делам мимо, захожу на точку.
По чекам 0.
В кассе размен.
Всё грязное (уходя всё вымывал), не хватает заготовок на ~10 выдач.
Выгоняю парня.
Переодеваюсь начинаю работать.
Касса 300$.
Звонит собственник: почему выгнал сына друга коллеги отца.
Объясняю.
Вроде понял.
Потеплело.
Беру на работу девочку которая делает все хорошо ;) касса 500-700$.
Собственник счастлив, работаем вдвоём.
Когда был на закупке приходит тот парень просит у девочки забрать свои вещи и пытается вытащить кассу. Я возвращаюсь с закупки встречаю это тело, даю пиздов (парню).
Звонит собственник: ты уволен, отдай ключи парню.
Объясняю.
Вроде понял.
Работаю дальше.
Беру на работу третьего.
Касса выростает до 1000$.
Мы получаем по 50$. (Работаем по 14 часов)
Утром приходит собственник.
В кассе не хватает 1000$ (откладывал на закупку).
Собственник начинает меня чихвостить, пробиваю по охране и камерам.
Ночью приходила девушка собственника, оказывается у неё есть ключи от точки. Она забыла сказать что брала деньги с кассы. (Так все излишки кидаю собственнику на карточку).
Он мне объясняет.
Делаю вид что понял.
Так проходит 3 месяца.
Приходит собственник и говорит что в стране кризис, снижает ставку 5% на 3х.
Посылаю его на йух.
Вроде понял...
На работу возвращается первый парень с девушкой.
Касса 150-200$.
Через 2 недели закрылись, так как нет денег на аренду.