Как- то так 516...⁠⁠

Нет, что ты! Ты один такой умненький, я сама из деревни и эти ваши интернеты только на картинках видела.
А мысль моя проста — не смешно ли поливать помоями тех, кто выбирает вариант зафиксированный в словаре, который тебе не нравится, но использовать множество слов и конструкций, которые вообще не вписываются в языковую норму? Лицемерие и снобизм в чистом виде, особенно если «метро», «какао» и прочие слова когда-то мужского рода, спокойно используешь в среднем.

«Можным нововведениям и правилам» уже не менее 250 лет, если верить Национальному корпусу русского языка, просто тогда словарей не было и люди спокойно писали даже в книгах тот вариант, который считали правильным. Но даже в словаре кофе среднего рода в разговорной речи был зафиксирован ещё Ушаковым в конце 1930-х, словарь же Ожегова, где был только мужской род, издан был позже, в 1949. Так что если ты против нововведений, то стоит уточнить, после какого года.

Из корпуса языка также можно узнать, что среди улюлюкаещего тупья был и Карамзин — человек, несомненно, темный и необразованный. Не чета граммар-наци, что осилили пару словарных статей, но так и не поняли разница между литературной нормой и допустимой для разговорной речи, которая в перспективе вообще может стать единственной допустимой.

Впрочем, свою функцию маркера элитарности кофе выполняет — для ощущения превосходства над быдлом достаточно услышать как человек произносит в среднем роде слово, которое заканчивается -е.

Словарь не может запретить или разрешить, он лишь устанавливает правила и формирует границы. А уж следовать им или нет, дело каждого. Тех кто придерживается этих правил можно считать образованными людьми, а кто не придерживается - необразованными. Всего лишь.