-54

Как меня научили делать конфеты

Первым моим кондитерским опытом было получение карамели из кускового сахара-рафинада. В столовой ложке лежал 1 кусок рафинада, и туда добавлялось немного воды. Пару минут над газовой конфоркой, и карамель готова. Правда, почти всегда - с отвратительным запахом. Однажды в гости приехала дальная-дальняя родственница с периферии, и показала свой рецепт. Обычный сахарный песок мешается с водой в пропорции 1:1, в эмалированной посуде. На столе готовим посадочную подушку - плоскую тарелку с тонким слоем сахарного песка (можно пудры). Греем "раствор" до появления пены, всыпаем щепотку корицы, размешиваем и льем мелкими порциями (как монпансье) на подушку из сахарного песка. Потом берем конфетки, отряхиваем, и ссыпаем в вазочку. Вкус, скажу я вам...

Как меня научили делать конфеты Конфеты, Конфеты из сахара

Дубликаты не найдены

-1
А я в воду такой сироп лила, получалось забавное шипение и хрустящие стекляшки-конфеты.
ещё комментарии
-2
Лимонной кислоты немного сыпануть можно
ещё комментарии
-2
Завтра куплю корицу! :)
ещё комментарии
-4
По-моему тут более уместен не Райкин, а карамель, так сказать...
ещё комментарии
Похожие посты
Похожие посты не найдены. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: