28

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация

Первая часть, вторая часть, третья часть, четвертая часть, пятая часть


А теперь покажу линию по розливу чуть менее элитного шампанского. Все здесь в точности повторяет процесс розлива обычного вина, за исключением одного интересного момента. Но на всякий случай повторю в подписях к фото, чтобы все было понятно.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

На первом этапе бутылки омываются изнутри водой. Затем наливается игристое вино.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Потом бутылки укупориваются пробкой.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник
Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Потом шампанское обретает свое мюзле - крышечку с проволокой.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

После чего попадает в отделение, где бутылка омывается холодной водой.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник
Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Затем оформляется в фольгу.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

После чего проходит контроль на соответствие правильному внешнему виду.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник
Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Ну и в конце помещение шампанского специальными присосками в коробку.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Все готово.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Упакованные вина и шампанское попадают на склад, откуда они через некоторое время отправятся в магазины всей страны. Здесь производит в год около 56 млн бутылок тихих и игристых вин.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Напоследок меня ждала экскурсия по винохранилищу, где в бочках выдерживаются различные сорта вин.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

В этой амфоре тоже находится вино. Так специалисты компании проводят эксперимент - выдерживают вино в условиях близких к древним технологиям, чтобы узнать как повлияют условия хранения в амфоре на вино, насколько изменится его вкус.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

А в отдельной комнате хранится коллекция наиболее выдающихся сортов вин произведенных на винодельне. Здесь довольно прохладно и сохраняется лучшая для вин температура.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник
Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

А в финале путешествия по хозяйствам, меня ждала дегустация семи различных тихих и шампанских вин. Передо мной лежал лист с пометкой "эксперт", несмотря на то, что в вине я разбираюсь на уровне любителя-дилетанта.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Отказываться я не стал и положился в дегустации на Изабеллу - моего гида в этой поездке, которая хорошо разбирается в вине и в том, как оно производится.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Мне же приглянулось пару сортов. Признаюсь, я не любитель крепких и сухих вин, больше по душе полусладкие и полусухие вина.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Вот это вроде неплохое, ммм вкусно! Во время дегустации не обязательно пить до дна, достаточно омыть глотком вина вкусовые рецепторы во рту, чтобы прочувствовать вкус всеми рецепторами и выплюнуть в специальный сосуд, но можно и выпить. Недопитое вино мы сливали в отдельный бокал.

Как делают вино. Часть 6 - розлив шампанского в бутылки, дегустация Вино, Виноград, Длиннопост, Сельское хозяйство, Виноградник

Конечно профессионалом в области вина я не стал, однако теперь я, как и вы знаю, как выращивается и делается вино. Кстати, вы тоже можете посетить эти места с экскурсией, двери винодельни открыты для всех желающих.


Спасибо всем, кто дочитал до конца и поддержал плюсами все посты!


Репортаж делал я, взят отсюда - https://aslan.livejournal.com/459347.html

Найдены возможные дубликаты

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
+1

Не буду вдаваться в подробности, но довелось мне быть в пору студенчества на КЗШВ.
В конце экскурсии нам вынесли ТАЗИК полный шампанского и пачку пластиковых стаканов.

Довольны экскурсией были все)

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку