Кафе "молочка" - добрые воспоминания
Я не любила советские столовые: гороховый суп со вкусом воды, солянка из капусты, в которой ничего кроме капусты не было, бледный кисель с пленками, погнутые алюминиевые вилки.
В командировках старалась искать столовую в каком - нибудь ведомственном здании.
После обслуживания своих сотрудников такие столовые принимали граждан со стороны.
Там можно было перекусить что то сносное, но попасть в такие заведения удавалось не часто. Однако одно кафе из прошлого я запомнила и оставила в памяти как необычную примету того времени.
Называлось оно незатейливо кафе "Молочное", посетители в большинстве своем студенты и бабушки.
Ассортимент и цены помню до сих пор:
-булочка докторская 3 коп,
- каша манная 13 коп ,
-каша рисовая 25 коп
самым дорогим был омлет - 40 коп его брали только парни, девчонки экономили, а те всегда были голодными.
А еще продавались исключительного вкуса сырники с медом, сметаной и сгущенкой.
Со временем у меня самой стали неплохо получаться молочные каши, но тарелку с молочной манкой, особым вкусом, кусочком ярко-желтого масла из того кафе буду вспоминать всегда.
Как в фильме "Вокзал для двоих", не обошлось там без колоритной кассирши - женщины лет за 40 - крашеной блондинки с высокой башней из волос.
Работала она быстро, понятное дело знала весь список из меню, да и нас уже знала всех в лицо. Когда бы мы не приходили в кафе, эта дама всегда пела, никому это не мешало ( что то "по аэродрому-по аэродрому....), а делало это место совсем домашним.
Очень бы хотелось, чтобы такие свои места появлялись и сейчас, чтобы были там уже завсегдатаи и добрые отношения между разными людьми. Чтобы готовили там не просто блюда, а умное, доброе, вечное.