Изготовление деревянной бочки.
раскрыть ветку (9)
дерево разбухает от влаги и герметизирует стыки бочки из-за металлического обруча, который никуда не расширяется. Любую деревянную бочку, ЕМНИП, нужно замочить перед использованием.
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (6)
3% в год испаряется.
Краткий ликбез, почему напитки долгой выдержки так дорого стоят:
1. потому что они напитываются от древесины запахами и вкусами. Чем больше лет-тем больше насыщения.
2. потому что они испаряются и в бочке остается очень мало.
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (1)
Потому что избыток влаги в герметичном пространстве приведет к плесени, гниению и прочим прелестям, даже несмотря на наличие там спирта.
