Индекс Иваткиной⁠⁠

На 1:37 показывают видео какого то аналитика, который утверждает что рост цен на рынке за 2 недели на мясо произошел на 5%, но для потребителя роста не было! Что он имеет в виду не могу понять, либо он сказочный, либо я уже совсем ни чего не понимаю в ценообразовании.