Иду в «Пятерочку» за зеленым горошком «ЕКО».
Сегодня я продолжаю рассказ о зеленом горошке, купленном в "Пятерочке". После проверки горошка «Global Village» и «Green Ray» с ценой 16,7 руб. за 100 гр. (39,99руб. за банку 240гр.) настала очередь «ЕКО» с ценой 18,7 руб. за 100гр (55,99 руб. за банку 300 гр.). Банка имеет крышку, которую можно открыть без использования ножа, что очень удобно :-D
Горошек упакован в стеклянную банку, что позволяет видеть содержимое до покупки. Глядя на банку, замечаю значительный белесый осадок на дне. Появились первые сомнения в качестве содержимого.
Порывшись в глубинах интернета, выяснил, что осадок на дне - это обычный крахмал. Новость неприятная, но посмотрим, что покажут результаты тестов. Как говорится " Вскрытие покажет"
Крышка откручивается с небольшим усилием. Легкий хлопок возвестил о небольшом вакууме внутри, значит, режим стерилизации был соблюден верно. :-) Снимаем крышку, сразу ощущаем приятный, аппетитный запах.
Первый взгляд на содержимое - парочка оболочек на фоне вполне аппетитных горошин. Это радует! Крепнет моя уверенность в том, что дальше будет лучше. :-)
Сливаю содержимое через ситечко и взвешиваю.
Масса основного продукта: заявлено 300 грамм, фактически – 331 грамм.
С количеством все нормально. :-)
Переходим к качеству. Как и прежде, за основу беру критерии оценки качества горошка из ГОСТ. Привычно перебираю содержимое банки. Целые горошины складываю в тарелку слева, остальное – в тарелку справа.
В итоге у меня получилось 759 целых зерен, 46 поврежденных зерен, 32 фрагмента оболочек горошка и 2 шт. другой шелухи растительного происхождения. На фото наглядно видны целые зерна (слева), поврежденные зерна и шелуха (справа).
Обратимся к критериям оценки качества:
«Допускается наличие битых зерен по отношению к массе горошка, %, не более: - для высшего сорта - 6;- для первого сорта - 8;» Я обнаружил 46 шт. или 6% битых зерен от общего количества. Это первый из трех протестированных образцов («Global Village», «Green Ray» и «ЕКО») полностью соответствует Высшему сорту по количеству битых зерен. Замечательно! :-)
- «Содержание растительных примесей , шт. на 100 г консервов, не более для Высшего сорта – 1, Первого – 2, Второго – 3». В банке 331 грамм горошка, значит, для горошка Высшего сорта должно быть не более 3 шт. растительный примесей. Обнаружено 32 фрагмента оболочек, что в 10 раз превышает норматив для Высшего сорта и в 3 раза превышает норматив для Второго сорта. Неутешительный вывод: по количеству растительных примесей горошек не соответствует требованиям ГОСТ . Однако в пропорции к общему количеству горошка количество растительных примесей в горошке «ЕКО» оказалось 4% против 7% и 13% в («Global Village», «Green Ray» соответственно). Не смотря на несоответствие ГОСТ, по этому показателю горошек «ЕКО» пока лидирует. Это радует :-)
- «Допускается незначительный крахмалистый привкус для первого и второго сортов». Для горошка Высшего сорта крахмалистый привкус должен отсутствовать. Пробую на вкус несколько горошин и ощущаю приятный, нежный, вкус без привкуса крахмала. По вкусу горошек мне показался более нежным, чем «Green Ray». Здорово! :-)
Хочу заметить, что горошины «ЕКО» по размеру значительно мельче, чем у ранее исследованных образцов. Средний вес горошин "ЕКО" составил 0,4 гр., тогда как у «Global Village» и «Green Ray» он составил 0,6 и 0,7 гр. соответственно. Мне нравятся более мелкие горошины, так как по моему опыту, чем крупнее горошина, тем больше шансов, что она перезрела. Дополнительный «+» горошку ЕКО за мелкие (гарантированно не перезрелые) горошины.
Вывод: горошек зеленый «ЕКО»:
- имеет хороший, нежный вкус, характерный для свежезаконсервированного зеленого горошка мозговых сортов.
- содержит приемлемое (для меня) количество битых зерен и растительных примесей.
- состоит преимущественно из мелких зерен, что косвенно говорит о том, что горошек не перезрел.
- привлекательную цену
- удобно открывать благодаря крышке "Twist Off"
- стеклянную банку с герметичной крышкой можно использовать в домашнем хозяйстве.
В качестве недостатка можно отметить наличие белесого, крахмального осадка в банке .
По моему мнению, этот горошек можно как поесть «просто так» так и использовать в салатах с густой заправкой.
По итогам тестирования трех образцов («Global Village», «Green Ray» и «ЕКО») горошек «ЕКО» лидирует по соотношению хорошее качество/привлекательная цена.
Следующим тестируем горошек «Дядя Ваня».
Искренне Ваш,
Alex M.
www.FoodInspector.ru
“All things considered”
Народный контроль
1.2K пост6.3K подписчик
Правила сообщества
В этом сообществе не приветствуется:
1. Реклама. Любая: скрытая, явная, косвенная и т. д. Название любого бренда/товара/услуги должно быть обоснованно
2. Оскорблять Пикабушников прямо или косвенно (в том числе по объединяющему признаку: профессии, роду деятельности, национальности, политическим предпочтениям и т. д.)
3. Нарушать правила Пикабу
Мы всегда рады:
1. Годному контенту
2. Расследованиям и интригам (в рамках темы сообщества, разумеется)
3. Предложениям по улучшению сообщества
4. Вашему мнению. Любому. У каждого человека должно быть свое мнение. Высказывайте его. В споре рождается истина.
5. Раскрытию острой и актуальной темы.
Помните:
Сообщество существует для диалога. Если кто-то не умеет его вести: хамит, хейтит, оскорбляет, нарушает правила сообщества и/или Пикабу - смело призывайте администрацию сообщества или сайта. Атмосфера в комментариях не должна портиться хейтерами.