Иду в «Пятерочку» за зеленым горошком «6 соток».⁠⁠

Сегодня я публикую следующий рассказ о горошке, купленном в «Пятерочке». После проверки «Global Village», «Green Ray», «Еко» и «Дядя Ваня» я тестирую горошек «6 соток».

За него я заплатил 65 руб. (27,1 рублей за 100 грамм продукта), что на 25 рублей дороже лучшей цены. Надеюсь, я не напрасно потратился :-)

Банка не содержит ключа для открывания, поэтому для вскрытия используем дисковый нож.

В отличие от обычного, этот нож проникает внутрь банки всего на пару миллиметров, что предохраняет горошек от механических повреждений.

Открываю, выпуская на волю запах. Надо признать, что такого сильного и приятного запаха, точнее аромата, горошка я не встречал ни в одном из проведенных тестов.

Заглядываю внутрь, вижу разнокалиберные но целые зерна одинакового оливкового цвета в прозрачной заливке. Выглядит очень хорошо.  :-)

Посмотрим, что будет дальше. 

Высыпаю содержимое банки в сито. Зерна падают с глухим, влажным звуком. По опыту предыдущих тестов, такой звук характерен для мягких но упругих зерен. Надеюсь, проверка на вкус подтвердит принадлежность горошка к мозговым сортам, а пока продолжим тестирование.

Процеживаю содержимое и взвешиваю. 

Масса основного продукта: заявлено 240 грамм, фактически – 246 грамма.

С количеством все нормально. Как говорится «Все по-честному»

Не удержался, попробовал заливку – очень вкусно. Говорят, от похмелья помогает, но я не проверял.

Переходим к качеству.

Перебираю содержимое банки, отделяю поврежденные горошины и прочую постороннюю флору. В итоге у меня получилось 37 поврежденных зерен, 36 фрагментов оболочек горошка и другой шелухи (см. фото).

По содержанию битых зерен и растительных примесей горошек «6 соток» находится между «Global Village» и «Green Ray», которые стоят 39,9 руб. или на 25 рублей дешевле?!

Средний вес зерен составил 0,5 гр. что не выделяет "6 соток"  на фоне конкурентов.

Осталось проверить товар на вкус.

«Допускается незначительный крахмалистый привкус для первого и второго сортов». Для горошка Высшего сорта крахмалистый привкус должен отсутствовать.

Пробую несколько горошин. Вкус великолепен! Борюсь с желанием начать быстро поглощать горошек самой большой ложкой!  По вкусу горошек «6 соток» немного превосходит «ЕКО» и значительно превосходит остальные исследованные более дешевые образцы.

Так как товар этой торговой марки стоит относительно дорого и визуально видно, что горошины значительно отличаются друг от друга по размеру, проведу проверку на «мозговитость».

Тест на «мозговитость» горошка.

Дело в том, что горошек мозговых сортов, собранный в правильное время и законсервированный с соблюдением всех требований имеет одинаковый вкус не зависимо от размера горошин. Если собрать горох слишком рано, то мелкие, недозрелые горошины могут испортить внешний вид, снизят урожайность (вырастет себестоимость) и их труднее собирать с поля. Если немного опоздать, то в крупные горошины начнут перезревать, и в них будет ощущаться крахмалистый привкус. И только если собрать вовремя + правильно законсервировать, вкус большой и маленькой горошины будет одинаков, а горошек по праву будет носить гордое звание «мозгового».

Итак, приступим. Отбираем несколько самых больших и самых маленьких горошин (см. фото).

Пробуем поочередно на вкус 1 большую горошину и 2 маленьких, чтобы язык воспринимал вкус образцов схожих по массе. В маленьких горошинах нет даже намека на вкус крахмала. В больших горошинах слабый, но есть оттенок вкуса крахмала. Видимо, чудес не бывает, по крайней мере, в пищевом производстве.

Однако в целом, с некоторой натяжкой,  можно считать, что горошек «6 соток» прошел тест на «мозговитость». В общей массе мелкие зерна сглаживают неидеальный вкус крупных зерен. 

Вывод: горошек зеленый «6 соток» по сравнению  более дешевыми конкурентами, имеет более  яркий, насыщенный  вкус, свойственный свежесобранному горошку мозговых сортов .

К недостаткам горошка можно отнести значительное содержание битых зерен и их оболочек.

По моему мнению, этот горошек подходит покупателям, ценящим в горошке в первую очередь его вкус и  готовых мириться  с умеренным количеством битых зерен + шелухи  а также  более высокой ценой.

Посмотрим что покажут результаты тестирования других «дорогих» горошков.

Следующим тестируем горошек GLOBUS затем «Фрау Марта», «Bonduelle» и финальный пост с рекомендациями.

Искренне Ваш. Alex M.

www.FoodInspector.ru

«All things considered»