Иду в «Дикси» за маринованными огурцами «Д». Доступный, крупный, русский для французского салата.⁠⁠

Старт Новогодней  серии или "Году наступающей свиньи посвящается"!

Добрый день! С вами Александр М. (FoodInspector).

Сегодня  мой первый пост Новогодней серии, который посвящен маринованным огурцам. Эта холодная закуска традиционно присутствует на моем новогоднем столе либо в салате, либо просто так, чтобы например «захрустеть тост».

Итак, поехали!

«Огурцы малосольные бочковые торговой марки «Д» - самые доступные из представленных на полке «Дикси». Их можно купить по цене 84,99 руб. за банку или 18,9 руб. за 100 г. огурцов.

Тестирование провожу по правилам методики QCT с использованием критериев качества, из ГОСТ р 52477-2005. «Маринады овощные….»

Взвешиваю банку с содержимым

Открываю, чувствую приятный огуречно - сладковато – пряный, немного пустоватый запах, действительно похожий на запах малосольных огурцов.

Новый год стал еще немного ближе!

Выкладываю содержимое в сито, банку мОю, вытираю и взвешиваю

Вес нетто (разница веса брутто и веса тары) составила 1153,6 гр., что на 253,6 гр. (28%) больше, чем заявлено на этикетке (900 гр.) Интересно, чего именно производители положили больше: маринада или огурцов?

Содержимое банки кладу в сито, жду 3 минуты, огурцы очищаю от специй и взвешиваю

Получаю 491 г. что больше указанных на этикетке 450 г. на 41 г. и составляет 55% от заявленного веса нетто. Вполне щедрый результат!

Содержимое банки составляют 7 огурцов длиной 9-12 см. и шириной около 2 см., рассол и специи

При приготовлении огурцов использовался, скорее всего, свежий чеснок и укроп, что сделало вкус огурцов и рассола столь насыщенным, пряным.

Переходим к качеству:

Консистенция не очень плотные, скорее – мягковатые огурцы.

Отдельные огурцы имеют пустоты внутри. Семена мелкие, разжевывается легко. Кожура умеренной толщины и плотности.

Выводы и рекомендации:

Огурцы «Д» это доступные по цене (84,99 руб. за банку или 18,9руб. за 100 г.) крупные (9-12 см.) мягковатые. Обладают ярким, приятным, кисло - соленым вкусом подойдут для мелкой (кубики 5х5 мм.) нарезки в салат (например для салата с французским названием Оливье), в котором можно будет скрыть несовершенство консистенции (полости).

Для «захрустеть тост», надеюсь, смогу выбрать другой продукт, возможно огурцы Еко, которые буду тестировать следующими!

Не переключайтесь! Будет интересно :-)

Искренне ваш,

Александр М.

FoodInspector .ru

!Публикация подготовлена по материалам авторской статьи, размещенной на сайте FoodInspector.ru