ГОСТы.
Да ладно вам ныть. Бизнесмены сами что хотят, то и творят, неужели у нас народ только законом можно держать? Любая лавочка, хоть пекарня, кафе, шаурма и тд и тп могли бы сами готовить из лучших продуктов. Производители, коих великое множество, тоже сами могли бы следить за своей продукцией добровольно, а не ждать пока по шапке дадут сверху. Сейчас нет как таковых отечественных гигантвов пищевых продуктов - их единицы. Все остальное - мелкие предприниматели. Я думаю, даже все эти пикабушники, что открывают свои заведения и делятся с нами тут, рано или поздно все равно пойдут по пути меньшего сопротивления и будут закупать дешевое сырьё и не самые качественные продукты.