Горячее копчение в квартире
Недавно купил коптильню с гидрозатвором, сегодня провёл испытание. Коптил на кухне на газовой плите, шланг дымоотвода в вытяжку. Получилось отлично, запаха дыма при копчение практически не было. Использовал ольховую щепу, время копчения 40 минут + 20 минут ждал когда коптильня немного остынет
Домашняя колбаса, сыр, рыба
800 постов15.9K подписчиков
Правила сообщества
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.