А хуй его знает, товарищ майор! Единственное, что приходит мне в голову: вместе с водой на поверхность выходят какие то нестабильные элементы (или продукты их распада), которые и эмитируют электроны, возможно даже не эмитируют, а просто электроны переходят на более высокую орбиталь, испуская при этом лучистую энергию в виде свечения. А может там каким то образом появляются анионы воды. Не знаю, не физик-ядерщик я, так инженер-механик всего лишь
При переходе с орбитали на орбиталь, электроны излучают только электромагнитные кванты. А для черенковскоро нужен ещё и поток электронов в среде, где их (электронов) фазовая скорость превысит таковую для света, что, в свою очередь, породит то самое излучение. Я ваще медсестра кабинета ЭКГ.