Люди делятся на 2 категории: сантехники и астрономы.
У сантехников красное - горячее, синее - холодное, а у астрономов наоборот)
Нет, просто самые горячие звёзды — всегда голубого и белого цвета, менее горячие — желтоватого, холодные — красноватого.
В видимом спектре.
Смещение видимого диапазона в любую сторону спектра, не изменяет того, что синий цвет будет горячее чем красный.
Лампочка накаливания, температура нити около 2000-2200 градусов, температура свечения тоже около 2300-2500К (а мы помним что 0 по Цельсию это уже 273 по Кельвину), и она жёлтая.
И, например, ксеноновая лампа ч температурой свечения порядка 10 000 К (там, правда, механизм возникновения свечения немного другой, но факт есть факт) - она уже белая с синевой. Чем больше энергия, тем выше будет температура свечения - синий, фиолетовый, дальше ультрафиолет, рентген, гамма.. Поэтому в бытовом понимании (до пары тыщ по Цельсию) чем краснее, тем горячее, а в масштабе космоса будет уже другая ситуация - градация будет как оранжевый-красный-белый-синий-УФ, в порядке повышения температуры.
Есть ещё картографы, у которых красная стрелка компаса показывает на север, а синяя на юг. Чем вызывают непонимание сантехников. На севере же холодно, поэтому там стрелка должна быть синей =)
В инфракрасном нет синего, как и красного. Эти цвета это уже интерпретация. Диапазон ИК достаточно широк, гораздо шире видимого. Поэтому для дифференциации и визуализации ИК излучения используют обычные цвета. Их выбор зависит от конкретного случая и задачи.
Хотя то, что пишут ниже, и правда, к фото это особого отношения не имеет. Подобные фотографии получают в ЧБ, обычно на какой-то одной длине волны и разукрашивают довольно-таки наобум из эстетических предпочтений автора. Соответствие между цветами и температурами на ИК-астрофотографии может быть любым, включая никакое.
Подозреваю, что из-за большого количества звезд и раскаленного газа по всей области галактики, она красная. А холоднее в центре из-за черной дыры, которая не излучает, но вокруг неё есть звезды, очень древние, холодные. Плюс красное вокруг дыры, это тоже раскаленный газ.
Теория о том что в центре галактик располагаются в основном старые звезды получила сильные удары в последнее десятилетие. Советую погуглить если интересно быть в теме.