84

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая!

Часто рецепты делаются по принципу - чего бы сюда ещё добавить? Этот делался по принципу Микеланджело. Мы убрали всё, без чего можно было обойтись. Получилось горячее блюдо с уровнем сложности "бомжпакет", но не лишённое вкуса и полезности, в отличие от стандартных вариантов*.


Вариант номер раз - смотрим видео (2мин 53 сек)

Вариант номер два - читаем комикс, тоже не очень длинный.


Итак, тем господам, которые хотят соблюдать подобие правильного питания (т.е. белки-жиры-углеводы вот это всё), но которым приходится проводить время в офисе, где из средств готовки еды только офисный кулер, чайник или термопот, мы предлагаем ещё один способ разнообразить офисный стол.

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

Знакомьтесь! Фунчоза - её так же называют стеклянной лапшой. Делается из бобового крахмала, а сейчас часто встречается фунчоза с включением кукурузного крахмала.  Интересна нам тем, что с одной стороны, заваривается горячей водой за считанные минуты, а с другой, содержит всего 320 Ккал, в отличие от типичной лапши быстрого приготовления, содержащей аж 406 Ккал, при этом увеличивается в объёме даже сильнее.


Фунчозу часто путают с рисовой лапшой, и нам бы сейчас сказать, что это две большие разницы, и ни в коем случае не перепутайте... Но нет, для нашего рецепта рисовая лапша тоже вполне подходит. Чуть калорийнее, зато больше белка, разваривается с той же скоростью. Только если будете повторять - выбирайте тонкую.


Кладём в тарелку (можно в раскладную силиконовую, или в контейнер для еды), заливаем кипятком, в идеале накрываем крышкой, и ждём от двух до пяти минут.

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

Это у нас куриная грудка. Она приготовлена заранее на гриль-сковородке по этому рецепту: https://pikabu.ru/story/kurinaya_grudka_na_grilskovorode_dey... . Срок хранения такой грудки в холодильнике 3-5 дней и она почти не теряет во вкусе, потому да, мы считаем, что у каждого зожника, качка или даже похудеетеля (о боже) она просто обязана лежать в холодильнике.


Впрочем есть другой не такой уж плохой вариант - купить "карпаччо из курицы". К сожалению, огромным недостатком этого варианта является то, что грудка там солёная и пряная.


Нарежем курогрудь и положим сверху на нашу лапшу, подождём ещё минутку чтобы лапша и куриная грудка стали приемлемой для поедания температуры и сольём воду.

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

Соус терияки, тут на картинке приготовленный по рецепту https://pikabu.ru/story/sous_teriyaki__nasyishchennost_vkusa... . Но отображается он перед вами не за тем, чтоб сказать, что только так его и нужно готовить, а чтобы не демонстрировать этикетку.

На деле добавляли мы соусы терияки производства мидори, киккоман, сен сой и не только, и каждый раз получали хоть и отличающийся, но неизменно хороший результат.


Так вот, наливаем соус терияки по вкусу, перемешиваем лапшу и курицу, и едим. Это весьма вкусно, поскольку соус терияки добавляет сразу вкусы имбиря, чеснока, соевого соуса и сладость, а также может добавить и вкусы мирина или ананасового сока. Наш кстати не добавляет - сразу бьёт на убой. Он не для тонко чувствующих, так что ведущий на видео наливает другой.

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

Теперь - о других "лишних", но интересных ингредиентах. Чёрный кунжут. Он не "такой же но чёрный", как можно было бы подумать. Он имеет заметный кисловатый вкус. Очень неплохо оттеняет изначальную пресную сущность куриной грудки и фунчозы. Можно положить и белый, но его "ореховость" скорее всего потеряется если положить достаточно соуса.

Кстати об орехах. Жареный арахис, если его покрошить помельче - хорош.

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

А в нашем случае, раз уж пока мы фотографируем лапшу, то сидим не в офисе, а дома - мы кладём сухие грибы шиитаке. Но важный момент - им надо дать минут десять полежать в горячей воде (можно положить до слива воды к лапше и куриной грудке).

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

Ну и конечно, сладкий соус унаги или как здесь, "Пад Тай" - отлично дополняют терияки. Унаги и терияки вообще очень часто используются именно в паре, для дозирования вкуса - сладкого и терпко-солёного. Но тащить придётся две бутылки, а это не комильфо.

Фунчоза с курогрудкой - выбор офис-самурая! Рецепт, Еда, Терияки, Фунчоза, Куриное филе, Видео, Длиннопост

Так же прекрасно дополняет такую лапшу лук порей. Он не только разнообразит визуальную составляющую, но и даёт приятную овощную текстуру. Господи, от таких слов у меня джинсы подвернулись. Ну и конечно, куриная грудка это хорошо, а свиной эскалоп жареный прямо в соусе терияки это разнообразие.

*дошик чачжанг мён с куриной грудкой и пореем тоже ничего.

Найдены дубликаты

+5
Отличная подача блюда и текста, одно удовольствие читать)
+1

Ммм...смакотааа)))

+1
Мне нельзя читать Пикабу голодной )
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
0

Отлично!

+1
Спасибо, очень доступно написали.
0

А зачем купить карпачо, если можно сделать карпачо?) Просто в изготовлении, через сутки готово.

раскрыть ветку 3
0

Там вся суть именно чтоб ничего не делать, ну вот допустим нет у человека времени что-то делать с грудкой, он хочет просто купить и съесть. Максимум - обдать кипятком что-нибудь.

раскрыть ветку 2
0

Тогда согласен. Как теперь остановить слюнотечение?)

раскрыть ветку 1
-4

ФУ!.. ЧО, ЗА....?!?!...

раскрыть ветку 4
+3

ФУС! РО! ДА!

раскрыть ветку 3
+1

А если дома и добавить мелко нарезанную морковь и сладкий перец? Предварительно слегка обжарить... блин где то видел такой рецепт не могу вспомнить супругу хочу порадовать она любит)) может подскажите у вас больно хорошо получается описывать сей процесс)) кулинар я со стажем, но вот, что то такое еще не пробовал приготовить,

раскрыть ветку 2
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: