3

Фаршированные зеленые помидоры в маринаде

Ингредиенты:

зеленые помидоры - 2 кг

репчатый лук - 800-1 кг

зелень (укроп, петрушка) - 150-200 ГР

чеснок - 1-2 головки

Маринад:

1-1.5 стл соли

3 стл сахара

3 стл уксуса 9%

3 стл растительного масла


Приготовление:

Сначала приготовить маринад: Маринад идет на 3-х литровую банку, я буду делать в кастрюле. В кастрюлю налить 3 литра воды, добавить соль, сахар, уксус. Поставить кастрюлю на огонь и дать закипеть. Когда маринад начнет закипать добавить растительное мало. Дать покипеть пару минут. Снять маринад с огня и дать полностью остыть.

Помидоры вымыть, разрезать напополам, НО НЕ ДОРЕЗАЯ ДО КОНЦА. Лук нарезать на тонкие полукольца, чеснок измельчить, зелень мелко порубить. Перемешать лук, чеснок и зелень.

На дно кастрюли выложить слой начинки, затем немного приоткрыв помидор положить внутрь начинку. Уложить помидор в кастрюлю и т.д. Каждый слой пересыпать начинкой.

Залить помидоры остывшим маринадом так, чтобы помидоры покрылись им. Положить сверху тарелку и на тарелку поставить гнет, например банку с водой. Пусть помидоры постоят 3 дня при комнатной температуре. Затем снять тарелку с гнетом, накрыить крышкой и убрать в холодильник на НЕДЕЛЮ.

Найдены возможные дубликаты

Отредактировал Stern137 3 дня назад