32

Фаршированные яйца с копченым лососем

Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

Фаршированные яйца - это лёгкая закуска из разряда "на один укус". К тому же такие яйца способны украсить любой праздничный стол. Ну и конечно, что немаловажно, стоимость их приготовления - сущие копейки. И не стоит забывать об их приятном и очень нежном вкусе. Так что будьте уверены, после застолья у вас не останется ни одного фаршированного яйца!


== Ингредиенты ==

Яйца – 10шт.

Копченый лосось – 60гр.

Укроп

Майонез – 4ст.л.


== Приготовление ==

Приготовление я начну с яиц. Первым делом их необходимо тщательно промыть. Я делаю это при помощи обратной стороны губки. Когда яйца помыты, перекладываем их в кастрюлю. Заливаем холодной водой и отправляем вариться. Чтобы яйца получились сваренными вкрутую, а желток был необходимой нам консистенции – доводим яйца до кипения и даем покипеть 10 минут. Как только 10 минут прошло, перекладываем яйца в кастрюлю с холодной водой. Из-за резкой смены температуры яйца будут хорошо чиститься.
Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

Пришло время перейти к остальным ингредиентам. Нарезаем лосось сначала полосками. А потом некрупным кубиком. Помните, что при желании вы всегда сможете измельчить лосось в конце нарезки, однако превращать его в кашу я бы не рекомендовал.

Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

Берем пару веточек укропа и отделяем нежную зелень от стеблей. Это важно, потому что в итоговом блюде должен чувствоваться только вкус укропа, а не его консистенция. Так что жесткие веточки могут её подпортить и от них надо избавиться. Укроп следует мелко нарезать.

Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

Возвращаемся к яйцам, они уже должны были достаточно остыть, чтобы с ними можно было продолжить приготовление блюда. Их нам необходимо очистить от скорлупы. Если вы варили их по моей инструкции, то проблем с этим быть не должно. После очистки каждое яйцо необходимо разрезать на 2 части и извлечь из всех половинок желток.

Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

Переходим к приготовлению начинки. Для этого в глубокую ёмкость перекладываем все желтки. При помощи вилки грубо их измельчаем. К желткам добавляем подготовленный ранее копченый лосось и укроп, а так же 4 ст.л. майонеза. Перемешиваем все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

При помощи чайной ложки помещаем начинку в углубление яйца, в котором до этого находился желток. Начинки должно быть достаточно, чтобы она образовала небольшую горку. Обычно мне хватает по 1.5 ч.л. начинки на каждое яйцо. Повторяем эту операцию со всеми половинками яиц. Каждую половинку украшаем небольшой веточкой укропа.

Фаршированные яйца с копченым лососем Еда, Рецепт, Яйца, Фаршированные яйца, Длиннопост, Видео

Яйца фаршированные копченым лососем готовы. Вы можете подавать их к столу. Приятного аппетита!

Дубликаты не найдены

19 комментариев

по актуальности
+4

хмм, заставило задуматься, какая сторона у губки обратная..

раскрыть ветку 1
0

Имелось ввиду губка - как на видео, у которой обратная сторона более жесткая.

+4
Норм. А следующим постом расскажи как делать бутерброды из шпрот, майонеза и огуца...
раскрыть ветку 4
+3

Ваш сарказм мне не очень понятен, ибо я много раз встречал закуску из фаршированных яиц на разнообразных столах с самого детства, при этом подобным нежным и копченым вкусом они не обладали ни разу.

раскрыть ветку 3
+3
Это да, но рецепт по яйцам? Даже я, человек, который не так давно кидал пельмени в еще некипящую воду, и варивший их как куриные яйца, знаю как делать подобную закуску.
раскрыть ветку 2
+1

Кому итересно есть что то похожее только с селедкой .Филе сельди и немного горчицы .Остальное все как в рецепте выше.Можно ассорти забабахать))))

+1

Отличный рецепт спасибо!

раскрыть ветку 1
0

Всегда пожалуйста!

+1

Недавно попробовала яйца, фаршированные икрой и зеленым луком. Тоже нечто нежное и требующее добавки.

раскрыть ветку 3
0

Больше никакой начинки не было? Я о таких яйцах даже не слышал...

раскрыть ветку 2
+1

Желток и майонез

раскрыть ветку 1
0

Отличный рецепт. Но. Измельчаем лосось и будем варить раки. Так говорят в Одесса.

-1

А мыть-то ЗАЧЕМ?

раскрыть ветку 3
+1

Чтобы работать с чистыми продуктами.

раскрыть ветку 2
-1

Даже не смешно

раскрыть ветку 1
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: