45

El Ron Prohibido Gran Reserva 15.

El Ron Prohibido Gran Reserva 15. Ром, Алкоголь, Напитки, Текст, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

El Ron Prohibido Gran Reserva 15.
Мексика. Ром. 40°.

Возраст: средний - 15 лет (Метод Солера).
Бочки: херес педро хименес.
Аромат: ноты молочного шоколада, вишни, карамели, изюма, оттенки апельсина, красного яблока с корицей, медовые намеки.
Вкус: сладкий, ноты красного вина, орехов, оттенки молочного шоколада, красного яблока.
Послевкусие: продолжительное, ноты вишни, какао-бобов, оттенки чёрного перца и цитрусов.

Средняя стоимость: 3700 р.

Название этого напитка переводится с испанского как "запрещенный ром". Исходя из истории, в 17 веке испанцы привозили в Мексику херес и чтобы не возвращаться с пустыми бочками - решили наполнять их местным напитком из тростника. За счет долгого плавания бочка передавала свои вкусовые особенности, которые понравились испанскому населению.
И король наложил вето на этот напиток из-за того, что местные алкогольные производители теряли доходы из-за популярности этого рома. Запрет продлился около 100 лет.
Кстати, в него еще добавляют некоторое количество вина из заизюмленного винограда, что чувствуется в органолептике.

______________________________________________
Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Ирландский виски:
https://pikabu.ru/story/irish_whiskey_6500066
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Кальвадос:
https://pikabu.ru/story/calvados_6578565
Развитие рецепторов:
https://pikabu.ru/story/razvitie_retseptorov_6580752

Веду канал об алкоголе в телеграм:
https://teleg.run/zapiski_degustatora

Найдены дубликаты

Отредактировала ltomme 1 месяц назад
+2

Красиво пить не запретишь....

+1
штро 80 будет?
раскрыть ветку 1
+1
Если попадется на пути - то да)
я пробовал только 60%, но это было давно.
+1

А откуда в нем берутся нотки шоколада, апельсина и вот этого вот всего, если это не добавляется при производстве?

Или добавляется?

раскрыть ветку 1
+2
В основном от бочки.
Но так же немаловажны и остальные условия как климат, сырье, метод перегонки, количество лет выдержки, мастерство купажа и другое.

Есть производители, кто добавляет все это на стадии дистилляции, выдержки, но это уже будет ликер/напиток на основе чего-либо.

Я и по поводу эль проибидо (да, именно так неприлично он звучит в оригинале) не очень уверен, так как ром, в основном - это спирт и вода. А тут еще и вино. С другой стороны - в каждой стране свои регламенты на производство.
Но источники утверждают, что это ром, пусть и из Мексики.
+1

А давайте еще за менее крепкий алкоголь: херес, портвейн, мадейра?


Вообще если в бочках из под этих вин выдерживают будет ли какой-то привкус вина?

раскрыть ветку 1
+2
Я больше люблю крепкие напитки)
Но подумаю над Вашим предложением)))

Конечно будет. Очень много сортов виски и рома выдерживают в бочках из-под хереса, порто и обычного вина.
__________________________________
Основная вкусовая палитра бочек:
Херес: насыщенность, сухофрукты, тёмный шоколад, пряности, ягоды.
Бурбон: ваниль, крем-брюле, цветы, цитрусы.
Дуб: ваниль, дубильные ноты, дерево.

Также производители в погоне за вкусом используют бочки из-под:

Рома: комплексность, мягкость, сладость, экзотические фрукты, специи.
Стаута(пива): кофе, какао-бобы, солода.
Вина: бордо- сладость, выпечка, фрукты, пряности; шардоне- фруктовые тона, мягкость, утонченность; бургундия: ягоды, дикие цветы, фрукты, какао-бобы.
Портвейна: понижает спиртуозность, добавляет винные тона.
+1

в МЭТРО продается?

раскрыть ветку 7
+1
Точно видел на таких сайтах как л-вайн и вайнстайл.
По поводу мэтро - не знаю, к сожалению...
раскрыть ветку 6
+1
у этих сайтов есть доставка?
раскрыть ветку 1
+1
Я так понимаю он чем-то напоминает Legendario Elexir de Cuba? Или все же он более классический?
раскрыть ветку 3
+1
Интересная историческая справка)
раскрыть ветку 1
+2
Спасибо)
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: