9

Еда в экспедиции. Калмыкия.

Как-то раз меня отправили в командировку в город Каспийский (ныне Лагань). Это в Калмыкии, на берегу Каспийского моря. Там была Каспийская нефтегазоразведочная экспедиция.

Пошла в столовую обедать, и была сильно удивлена - все рабочие получали большую миску борща на первое, а второе блюдо - бёрики (аналог пельменей) - накладывали прямо в борщ. Я растерялась, думаю, а как же это съесть?

Но поварихи сразу на моё незнакомое лицо внимание обратили, и выдали мне еду в отдельных маленьких тарелках. Посмеивались, что городские неженки с таким не справятся.

А вкусно как было!


На следующий день были котлеты в супе.

Но вот калмыцкий чай суровые бурильщики пили отдельно, вместе с борцоками.

Калмыцкий чай - это зелёный плиточный чай с молоком и маслом, подсоленный. А борцоки похожи на хворост, бывают подсоленные и сладкие.


Почему чай и борцоки подсоленные?

Страшная жара в степи.


Зато арбузы вырастают сахарные, вкуснейшие!


Бёрики я стала готовить всегда вместо пельменей, они вкуснее. Борцоки сладкие очень нравятся всем.

А вот калмыцкий чай пить я так и не научилась.


Больше нигде не видела, чтобы второе в первое блюдо накладывали.

Может быть, кто-то так делает?


Дубликаты не найдены

+3

Прошаренные студенты в столовой топят котлеты в супе.

+2
Я из Калмыкии и впервые слышу про котлеты в супе)) Фрикадельки чтоли?
+1
Корейцы так делают. Лапша, мясной бульон, пять видов салатов, хе, все перемешать и есть.
+1
Сам с Калмыкии, 20 лет там прожил но такое не встречал(первое+второе). Бёрики и пельмени одно и тоже, просто лепятся по разному. Зато друзья с Омска едят пельмени и вареники с водой в которой ини сварены Оо. Шулюн это сила, а джямба это просто кайф.
раскрыть ветку 2
+1

Пельмени понятно, с бульоном... Но вареники....???


- Доктор, вы знаете, мой муж ненормальный! Он когда чай попьёт, после чашку съедает!

- Как, целую чашку?

- Ну не совсем... Ушко-ручку оставляет на блюдце.

- Точно не нормальный, ушко - самая вкусная часть!

раскрыть ветку 1
0
СЛОВА, КОТОРЫЕ ВЫ НЕ БЫЛИ БЫ РАДЫ УСЛЫШАТЬ, НАХОДЯСЬ НА ОПЕРАЦИОННОМ СТОЛЕ: 
- ...это нужно сохранить для патологоанатомического исследования... 
- ...прими эту жертву, о, Повелитель Тьмы... 
- ...Бобик, Бобик, отдай это мне, вот противная собака!.. 
- ...погоди, погоди, если это селезенка, то что тогда вот это?.. 
- ...о, черт, мой "Ролекс" туда упал... 
- ...ой!!! Хмм- Вы не припомните случая, что бы кто-нибудь выжил после вливания 500 мл раствора хлористого калия?.. 
- ...блин, опять пробки перегорели, я ни хрена не вижу... 
- ...знаешь, сколько сейчас стоит почка на черном рынке? А у него их две... 
- ...все стойте на месте и не шевелитесь - я потерял контактные линзы... 
- ...кто-нибудь может сделать так, чтобы эта хреновина не билась? Она мешает мне сосредоточиться... 
- ... а эта штука что здесь делает?.. 
- ...не надо драматизировать - ведь если глубоко вдуматься, то не такая уж это и большая потеря для человечества... 
- ...ух ты, ни хрена себе! Ни у кого случайно нет с собой фотоаппарата?.. 
- ...что, грохнулась в обморок? М-да, медсестры - они и есть медсестры... 
- ...так это же любовник моей жены! Какая приятная встреча... 
- ...меня раздражает, когда не хватает деталей!.. 
- ...все, готово. Надеюсь, я ничего не забыл внутри, как в прошлый раз... 
- ...как, и у тебя это тоже первая операция?.. 
- ...здесь стерильно? Уборщица мыла пол или нет?.. 
- ...да осторожно ты, он же сюда не пол менять пришел... 
- ...да, крови здесь хватит только на одного, кого из них будем спасать?.. 
- ...никто не видел, куда делся скальпель?.. 
- ...он хоть успел обзавестись детьми?.. 
- ...сестра, этот пациент никому не завещал свои органы?.. 
- ...осторожно, сейчас кровь брызнет, прикройтесь чем-нибудь... 
- ...ПОЖАР!!! Всем покинуть помещение!.. 
- ...черт, из учебника вырвана 47-я страница... 
- ...Фу! Здесь нужна тряпка, позовите кто-нибудь уборщицу... 
- ...смотрите: когда тянешь за эту фиговину, сгибается нога. А этот нерв для чего?.. 
- ...это не та нога... 
- ...кто-нибудь умеет делать массаж сердца?.. 
- ...давайте побыстрее закончим, а то у меня самолет через два часа... 
- ...что там, провода не хватает?.. 
- ...говоришь, он прожил 20 лет с этой хреновиной внутри?.. 
- ...надо поторопиться - анастезии хватит еще максимум на 5 минут... 
- ...250 ударов - это, пожалуй, немного учащенный пульс... 
- ...ну вот, пожалуйста! Я же тебя просил не смешить меня!.. 
- ..."Сколько зажимов в лотке?" - "Шесть". - "Пересчитайте". - "Шесть". - 
"А на полу?" - "Ни одного". - "Тогда придется снова вскрывать"... 
+1
Почему чай и борцоки подсоленные?
Страшная жара в степи.

Простите... а... а всегда было интересно как жара и соль совпадают? Мол много потеешь и много соли теряет организм? Всегда было интересно. Меня восточные товарищи в этой их "чайхоне" или как она называется (ЛАГМАН ВАН ЛОВ!!!) научили что нужно пить именно горячий чай без сахара и с лимоном и это лучше утоляет жажду. Для меня это было контр-интуитивно пить горячую жидкость, но как ни странно - помогает!

раскрыть ветку 3
+1

Да, нарушение баланса солей. Поэтому в горячих цехах заводов стоят автоматы с соленой газированной водой.

раскрыть ветку 2
-1

газировка же только хуже делает? Я слышал что в каком-то институте металлургии в СССР где решали вопрос с потерей воды в сталелитейных - прокатных цехах, наоборот решили просто в обычную воду лимон добавлять ибо на 15-20% лучше чем обычная вода? Или я просто путаю всё?

раскрыть ветку 1
0
Я калмыцкий чай пила для разгона лактации. Знатная гадость!
раскрыть ветку 6
0
Ох, зря вас мучали этой гадостью
раскрыть ветку 1
0

ага))) Но что мы без страданий?!)))

0

Мммм, в пакетике, 3 в 1. Чай, сахар, молоко. Такой был, или сами делали?

раскрыть ветку 3
0
В кастрюле плитка прессованного чая, молоко, сливочное масло. И посолить. Брррр... Варила мама и таскала мне полторашки в отделение патологии новорожденных.
раскрыть ветку 2
0
В чем проблема? Какая разница, кусок мяса варился в супе все время или был добавлен в тарелку, будучи приготовленным отдельно? Я и не такие миксы порой в пищу употребляю.

Манка сладкая с котлетами индюшиными? Вкуснятина. А если котлетки холодные, то эффективно остужают манку, позволяя начать обедать сразу.

Отбивные с абрикосами? Легко. Даже с абрикосовым вареньем!

Соленый арахис вприкуску с молочным шоколадом и чаем? Обалдеть, как вкусно.
раскрыть ветку 2
+1

Селёдка с мороженым – вообще кайф :-))

0
Мммм, манка...
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: