Еда как компенсация⁠⁠

Интересная информация для тех, кто ест, а потом жалеет. Если лениво читать, вот:

У многих есть лишний вес, у кого-то он сводится к паре кг, а у кого-то - к десяткам. В наше время выбор еды невероятен, как овощей и фруктов, так и сладостей и снеков. Казалось бы, ешь, эдакий негодяй, всего по немножку, необязательно же обжираться как не в себя. Но...

Вот вам пример: сидим мы на работе, скучаем, плюя в монитор, и вдруг на ум приходит сладострастная мысль "А не съесть ли мне чего-нибудь вкусненького?". Мы заказываем еду или идем в близлежащую кафешку, даже если не очень голодны, чтобы порадовать себя какой-то вкуснятиной.

Начнем с простого объяснения, которое подойдет почти каждому, кто так делает: еда - самый доступный способ порадовать себя. Сидя в том же самом офисе редко можно просто так взять и пойти кататься на велосипеде/встретиться с любимым человеком/устроить марафон звездных войн. И мы спускаемся в столовую при БЦ за злосчастной булкой с маком. Это нравится нам, и из разовой акции перерастает в традицию. При том, что мы вряд ли добавим себе регулярную нагрузку ;)

Это работает немного иначе, чем просто любовь к еде. Глубже. В основе желания потреблять лишнюю пищу лежит недостаток гормонов удовольствия: окситоцина, дофамина, эндорфинов и серотонина, их дефицит и распаляет в нас в апатичные настроения.

Отсюда и берётся желание порадовать себя часто наиболее доступным удовольствием - едой (иногда покупками кучи ненужных вещей, но сегодня не об этом). Некоторые исследования (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24839862) подтверждают, что краткосрочно глюкоза действительно поднимает настроение, а также обеспечивает всплеск энергии и повышенную концентрацию внимания.

Кстати, есть также, продукты, мешающие нашему с вами счастью: кофеин, снижающий уровень серотонина, и алкоголь, подавляющий синтез серотонина и блокирующий функции уже имеющегося в организме гормона.

Помимо таких вот невинных обжираловок, как у многих из нас, существует более серьезное расстройство приема пищи "психогенное переедание", когда из-за дистресса (новое словцо, означающее негативный тип стресса, с которым организм не в силах справиться), человек кушает, часто без чувства меры, не испытывая физический голод.

Причин у этого явления несчесть: это может быть как бесконтрольное поглощение пищи, так и обжорство из-за депрессии или скуки. Гадостно то, что зачастую за эпизодом обжорства следует чувство вины, которое может привести к еще большему обжорству. "Все равно ведь уже поел, хуже быть не может". Замкнутый круг: ты несчастен - ты ешь - винишь себя (снова несчастен) - снова ешь...

"Хорошо", - скажете мне вы. - "Я подобным не занимаюсь, и все равно жирею, как незнамо кто."

А я на это задам вопрос: как часто вы доедаете все до последней крошки из своей, а может еще из чьей, тарелки?

По теории обжорного гена, дань стоит отдать нашим предкам ;) Только представьте, женщины хомосапиенс шли собирать грибы, корешки, прочие деликатесы, и натыкались на несколько кустов с красивыми спелыми ягодами. Они набирали столько сколько могли, чтобы унести обратно в обитель их племени, но на кустах по-прежнему оставалась целая куча плодов.

Что же они делали? Правильно, ели. Ели, пока живот не заболит. Потому что завтра этого обилия вкусностей может не стать, их съедят животные или побьет дождь. Нельзя было так просто их оставить.

И вот сейчас, как часто мы с вами, когда уже не лезет, соскребаем последнюю ложку пломбира со дна коробки и суем ее в рот, который уже съел достаточно?

Эту проблему вряд ли получится решить однобоко, применив что-то вроде диеты на воде. Часто люди, похудевшие жестокими по отношению к организму способами, ненавидят себя за каждый вновь набранный грамм...

В данной ситуации необходим комплексный подход. Советы из разряда "надо просто полюбить себя" не для всех и не всегда работают, ведь иногда сложно просто взять и полюбить спустя 10 лет жгучей ненависти к собственному телу и сомнений насчет собственных способностей. Мой опыт показал, что эффективная метода избавления от всякого дерьмища в своей жизни (в том числе и привычки есть сверхнеобходимого) - это отсутствие самобичевания.

Скажем, ты съел чертову булку, проходишь мимо зеркала и обвинения в сторону самого себя заставляют тебя видеть в нем не того же человека, что и полчаса назад, а урода. Но это не так. Ты уже съел ее, тебе было вкусно, было же? Похлопай свой славный сытый животик и купи в магазине в следующий раз банан. Он, кстати, как и темный шоколад, способствует выработке серотонина. Это не значит, что надо лишать себя всей "неполезной" еды, попробуй снизить ее количество в своей жизни, добавив любимые блюда из разряда полезных.

А что касается психологического аспекта компенсации едой, то подход примерно такой же. Если тебе грустно и одиноко, может быть это говорит недостаток самореализации?

А если нечем заняться на работе - почему бы не придумать себе дополнительное занятие. Почти всегда можно использовать телефон, читать книги, писать книги, или даже... заполнять резюме. ;)

Кстати, вот список некоторых продуктов, способствующих выработке серотонина:

- грецкие орехи

- ананасы

- бананы

- темный шоколад

- сливы

- помидоры

- папайя

- фундук

- авокадо

- грейпфрут

- арбуз