Домашний сливочный ликёр
Любителям сладкого алкоголя с молочным привкусом предлагаю приготовить сливочный ликер в домашних условиях. Рецепт простой и не требует редких ингредиентов. Еще одна важная особенность – напиток можно не настаивать, а переходить к дегустации сразу после приготовления.
Ингредиенты:
— водка – 400 мл.;
— сливки 20% — 200 мл.;
— сахар – ½ стакана;
— ванильный сахар – 25 гр.;
— яйца (желтки) – 2 шт.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты. В этом рецепте нам понадобятся только яичные желтки. Отделить белки от желтков, яичные желтки соединить с сахаром и взбить миксером на средней скорости до полного растворения сахара. Добавить ванильный сахар и сливки и еще раз тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить водку и, не прекращая, взбивать миксером на низкой скорости. В результате должна получиться однородная жидкость без кристалликов сахара. Готовый ликер переливаем в бутылку, в которой мы будем его подавать, и сразу подаем к столу. Этот ликер готовится буквально 10 минут, его не нужно настаивать, он не требует долгого приготовления, нравится всем моим подругам.
Сливочный ликер в домашних условиях готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Первый раз вижу, что этот коктейль не назвали бэйлиз. Респект!!!
На коньяке хорошо, плюс кофе растворимы надо добавлять
Так-так, можно подробнее, я записываю.
Коньяк – 500 мл
Сгущенное молоко – 1 банка =380 г
Сливки (12-15%) – 400 мл
Кофе растворимый – 1 ст. ложка
Яичные желтки – 4 шт
Ванильный сахар – 2 ст. ложки
По вкусу как оригинальный ликер Белис. По составу на мой взгляд получше будет, без всяких консервантов, ароматизаторах, красителей и прочей бяки
Эмульгатор
Выступает в роли эмульгатора, чтобы готовая смесь не расслаивалась на мутноватый спирт и сливочно-сахарную составляющую. Во многие продукты входит яичный лецитин как эмульгатор (в шоколад, вафли, булочные изделия, например). Обойтись можно, потеряете небольшую нотку вкуса и стабильность спирто-водно-жировой эмульсии ликера. Но вообще не стоит демонизировать яйца, проверка на сальмонеллу на самих птицефабриках достаточно жесткая.
Нагревать что-то с чем-то нужно или голяка кидать и всё?
https://m.youtube.com/watch?v=EZbdHN6wSCo
Спасибо, меня желтки тоже смущают как-то.
А ликер Адвокат Вас не смущает? Он из яиц...
Я раньше сама готовила яичный ликёр, когда ещё не было страшилок про сальмонеллу.
А выгода-то есть в результате или можно сам бейлиз купить с тем же успехом?:)
А, ну тогда обязательно попробую.
и, таки, нужно дать недельку выстояться в холодосе. не знаю химию процесса, но спиртуозность из запаха уходит полностью.
Если взять бутылку белиса в магазе и почитать состав, то там много чего интересного есть
Домашний бейлис вообще понятие фантастическое тк можно вискарь со сгущенкой смешать но это будет виски и сгущенка.
Даже боюсь спросить где вы экстракт шоколада взяли ... Кофе или какао всыпали а вместо мягкого ирландского виски вайт хорс?
Витамины врядли а бэйлиз от шериданса и от брендонса запросто. Ну и от сгущенки с виски/водкой тоже.
эка невидаль - сгущенка с водкой!
ну или пломбир с водкой летом
сейчас таких пломбиров не сыскать же - одно гавно на пальмовом масле что как вазелин с сахаром в блендере покрутить
Чистая линия норм пломбир. Постоянно делаю коктейли с бейлизом или амаретто. Вкусно и пикантно.
нормальный пломбир, если его растопить, должен стать просто сладким молоком, а не желтой или прозрачной жижей, чем и становится чистая линия:-/ еще самый шик когда мороженое высыхает в холодильнике оставаясь сухой пеной - во где пиздец. нормальное мороженое никогда не оставляет несмываемый вазилиновый привкус во рту.
Не ешьте вазелин, ешьте чистую линию.
я успел поесть вдоволь настоящего, а не по ТУ мароденого;) пломбир в настоящем шоколаде, а не а говне пальмовом в видн шоколада и таким же гавном пальмовым внутри, стоил 20 копеек и был в простую бумагу запечатан белую с картинкой розовой/красной с синим/голубым ромбиками и на деревянной пвлочке. шоколад был горьким, а мороженое не омерзительно сладким и липким, а вкусным, белым и не оставляло жирных пятен
У тебя в комментарии столько раз упоминается слово "говно", что я не уверен, обсуждаем ли мы одно и то же))) Еще раз: не ешь говно, ешь пломбир.
а как иначе назвать мороженое которое сейчас продается? странные вы. замерзший пальмовый майонез с сахаром уже как должное приняли и удивляетесь что те кто знает истиный вкус и нарекают эту поделку для даунов гавном, портцаете.
Да блядь потому что у чистой линии, которую я рекомендую мешать с алкашкой, в составе НЕТ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА. Ты можешь продолжать жрать свой солидол, заебал уже.
Помню Самарское какое-то мороженное в виде цилиндрика, покрытое шоколадом, вообще норм с водкой. Название жалко не помню
на удивление в Наро-фоминске продают местное охуенное мороженое из молока за копейки прямо на вокзале. в самый лучший город на земле не пускают таких, как и производителей правильной докторской колбасы которая даже жарится нормально не надуваясь.
хуйня это все - для себя я открыл охуенный коктейль водка с гранатовым соком(сладким/нектаром g7) в пропорции 1/5. без похмелья и сплошная польза! молоко полезно только деткам, даже если оно с водкой!
в походе это кощунство! спирт и ключевая/родниковая вода для запивки, а тушенкой прямо из банки разогретой на костре закусывать... эх, как давно это было - последний раз в году 95 прошлого века где то в Бурятии в ущелье зимой в тайге при -35 за бортом.. школьные годы чудесны!
Самое опасное-мёд. 45°медовуха вообще не чувствуется, а большое количество сахара скрывает коварство данного напитка и пробуждает в тебе силы 1000bern. Удобно кого-ить нового подбить на спор, что это 5 метровое бревно не превратить в дрова за полчаса, даже имея бензопилу и колун fiskars.
В иитоге спор выйгран, у нас куча дров-все довольны.
Тушняк-из старых рецептов покрошить бичпакет в него-он про питается жиром и желе растаявшим, а потом на валить это на кусок дарницкого и сверху пару колец лука.
Или иизвечный спор-когда варишь картошку с тугенкой на костре. Когда бросать тушенку? Сразу с картохой или в самом конце? Адепты конца говорят-что так тогда получаются цельные куски тушняка и это хорошо.
Я же придерживаюсь самого начала-так картошка выварится в бульоне и станет вкуснее-а распределение её волокон станет равномерным по всему котелку, как например тертая морковь. Там главное чуть переварить-чтоб картоха получилась как из горшочках в духовке.
Дискутировать можно долго по этому поводу-но сам понимаешь, что делать это надо у костра, под крепкое и закусывая мясом..
и да, я уже реально видел людей которые наверняка сдохли бы с голода, если бы к них был мешок консервов, но они забыли бы открывашку и/или нож! :)
Мне ссложно представить туриста минимум без ножа-плевать какого. У каждого часто бывающего на природе есть любимый нож - и не в плане что он его любит и лееет, а то удобный инструмент с которым он срося.
Ошибочно ннарод покупает полуметровые тесаки с рукояткой из пробки из жопы медведя после спячки..
Мне жже достаточно подарка от комрада.
я даоеко не турист, просто лет с 12-13 сами в лес убегали чисто по кайфу самостоятельно все разрулить по-взрослому, наверное по тому что не было интернета, хоть и приставки дэнди уже были. я и в одного ходил с 2 ночевками просто проснувшись и поняв что делать нехуй и почему бы не пойти в лес ни кому ни чего не сказав.
Но жэто такое развлечение-лайтовое.
Но ммогу и на избу в февральские - 30 сбегать, засадить внедорожник в грязь по самые зеркала, уехать на катере за несколько сотен километров от дома по рекам и озерам или морю. Всё пути открыты - я не люблю людей. Сидеть часами на фудкорте в тц меня тошнит.
Я лучше открую гугл карты спутник и найду новую потоку в которой не бывал. И отправлюсь её смотреть на предмет путешествия по ней
это не про водку со сгущенкой же! :-)
все верно, но не китайская лапша же! весь кайф портит эта гадость. овсянка, пшонка, рис, гречка, картошка. соль и перец. ну и чай из молодых сосновых иголок или из термитника!
Студентами были-хули. Главное брюхо набить))
все равно нет! это крайний случай космической еды для поезда и кипятка из титана, но ни как не для похода т.к. этотгавно места занимает на одного столько же что тот же рис в сухом на двоих-троих-четверых если хлеб есили галлеты есть и обожрамшись. это все происки империалистов и хитрожопых узкоглазых! и в нормальную банку тушонки ничего нельзя накрошить - там нет места!
На ррыбалке в течении светлого дня мы перешли на сухпаи от мчс-они побольше чем армейские. Грубо говоря это обед на двоих-просто причаливаешь к берегу и греешь еду.
Когда яя гуляю один- обычно без изысков. Ну мясо, кофе, чай, гречка, хлеб, шоколад. С комрадом тоже самое-ведь на себе тащить. С женой там да-уже бюргерские колбаски, маринованое филе бедра индейки и пр.
Хотя ккого я обманываю? Если с ночевкой-соло я и вискаря прихвачу и стейк мираторговский. С комрадом с ночевкой-уха из 3 видов рыб минимум-щука, судак, окунь-этих в любом случае натягаем-есои по крупным жопа-то килошников всегда найдём. Если не на море-там треска-а не поймать её это постараться надо_она же тупая. Жрет все что движется, а что не движется-то двигает и все равно Жрет. Уха из тресковьих голов с филе? Вываренный паштет из её печени? Да пальчики оближешь. И это без лаврушки, заметь!
Уха речная-берём котелок 5л на двоих, чалим к берегу, разделываем щуку, судака и окуня-главное головы и хвосты. Крупно режем картошку, морковь четвертями, немного лучка пасируем. Солим чтоб губы щипало. Разливаем по мискам, берём кусочек дарницкого и натираем его чесноком.
Опрокидываем стопарик, откусываем хлеб и зажевываем чесноком-во рту горит, горло спазмом, слезы из всех глаз. Когда достигли этого состояния-запиваем бульеном ухи. Потом уже можно картофана да рыбы зачерпнуть.
Куда там буди там с их просветлением?
И вот сидишь ты на берегу реки с комрадом за которого готов и в огонь и в воду, с которым и грозу в дельте пережил и шторм в море. ухблякаете по очереди в 100км от ближайшего человеческого жилья, костерок из плавника мерно потрескивает на песчаной косе у среза воды. Наблюдаете закат неумолимо переходящий в карту звёздного неба и бой жереха на вечерней зорьке.
неправославненько вискарями ушатываться на природе! толи дело водка - напиток чистый и честный да без дубильной дряни заморской. что бы не мыть бочку огнем ошпарили и вдруг самогон покрасился да вкус ищменил - а назовем ка мы этот мусор виски!? водка, в отличии от заморских напитков - это квинцистенция баланса и гармонии. в идеале ключевая вода и спирт чистый. ни какой бродящей дряни от ленивых алкоманов что ждут и выбраживают гниль - только чистый продукт.!
- А это что?
- Река.
нельзя сравнивать реально чистую речку или ручей даже с водопроводной водой из-под фильтра! :-) в реке ведь мениралка натуральная! :-)
Ну это просто водка+сок,коих куча вариантов. Топ вариант с водкой- водка 50, спрайт 150, гренадин 5-20 по вкусу и лёд. Выглядит норм, пьется даже неподготовленными к водке персонажами на ура, по цене по компонентам получается весьма демократично.
https://youtu.be/77tqyhmfbrs
это таки для контингента коиедикоаб видео
Чего только не придумают чтобы водку испортить )))
Но 100 грамм водки куда то дели, не видал в продаже 0,4 л
На держи Теперь точно не хватит. Водка 0,45... а вот и 0,4.
Приготовление:
Выпить все ингредиенты.
взболтать но не смешивать
Только в определённом порядке..... а потом остальным закусить
Есть рецепт намного проще. Водка и сгущенка.
и столовая ложка растворимого кофе
Я вот с огурчиком малосоленым больше предпочитаю...
выпить стакан водки, закусить сгущенкой.
Это бюджетный вариант.
Мы ещё кофе добавляли, чтоб так сладко не было. Но этого много пить не стоит, блевать потом будешь, дальше чем видишь 😁
"напиток можно не настаивать, а переходить к дегустации сразу после приготовления."
Тогда это не ликер, а коктейль.
В юности такой очень любила
😎
Водка + Молоко = Белый друг.
Бутылочка не флакон от одеколона, случайно?
Не угадал! Это сервиз конца 80-х начала 90-х.
А в моем был одеколон, дед мужа привез откуда-то, сейчас там декоративные шарики.
Прочитал про водку и яйца, вспомнился криповый коктейль "Птеранодон". В стопарик водки кладется целое перепелиное яйцо, все закидывается одним махом. Водка проглатывается, а яйцо давится языком и идёт следом типа как закусь. Со скорлупой по своему усмотрению.
Коктейль ключница делала.
Ну-ну, перепелиную скорлупу языком?..
Ликер не пьют из таких стаканов
Чуть не блеванул, читая рецепт))
Водка со сливками это прям страшно, а если ещё с похмелья это показать, то блеватрон гарантированный будет. ))
Ну да... и как это ирландцы Бейлис производят и весь мир пьёт....
Этот рецепт по сути дешёвая самопальная альтернатива.