Домашний рецепт мясной нарезки - вместо колбасы⁠⁠

Отличный рецепт для праздничного стола, подготовка займет несколько минут! Потом ставим в духовку, запекли и остается только дождаться, когда хорошо остынет! Готовьте заранее. Результат стоит того, очень вкусно, ароматно и много мяса!

Всегда для этого рецепта беру куриные бедра и свиную грудинку.

Рецепт:

куриные бедра 700 гр

свиная грудинка 300 гр

соль 1 ч.лож

паприка 1 ч.лож

кориандр 1 ч.лож

чеснок 2 зуб.

морковь 1 шт

желатин 1 ч.лож

Оба вида мяса нарезаем на небольшие полоски (короткие), предварительно убрав шкурку.

В удобной посуде соединяем все вместе, добавляем натертую на крупной терке морковь, соль, паприку, кориандр, желатин и измельченный чеснок.

Хорошо перемешиваем и даем постоять минут 30 (можно пару часов). Перекладываем полученный фарш на пергамент и формируем плотную рулет-конфету (края хорошо завяжите).

Стараемся, что бы все швы были сверху, заворачиваем конфету в фольгу и отправляем в духовку на полтора часа, температура 180 градусов.

Самое сложное в этом рецепте, дать хорошо остыть. Под небольшим грузом, я оставляю на всю ночь. Пробуйте приготовить, это очень вкусно!

Подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.